昨夜西池涼露滿，桂花吹斷月中香
金秋十月，又到了賞桂的好時節
信步浙師校園，一路桂香綿延
往往是未見其花，便聞其香
惹得不少同學感嘆
桂花味的浙師，有點甜
...
這不
今天下午的桂二便有這樣一場盛大的桂花宴！
桂花水晶餃、桂花脆蝦、桂花仔排、桂花鮮慄......
只有你想不到，沒有我們做不到！
30餘種桂花菜品，
在現場1位主廚、8位廚師的辛勤忙碌下相繼出場！
桂花水晶餃
桂花脆蝦
桂花仔排
桂花鮮慄
宴會上，桂花完美融入各樣食材中。燒鱸魚上新鮮的桂花顆粒、清炒蝦仁上來一層幹桂花.....
一道鯉魚跳龍門，將番薯和桂花蒸煮成泥，捏成鯉魚狀，最後淋上滾燙的桂花糖汁。兩者的精
彩碰撞，令人大飽眼福。
鯉魚跳龍門
主廚創新制作的桂花泡雞爪，將滷好的雞爪，放入桂花糖裡研製，不僅可以去腥，還可以品味到滿口的桂花香。而用桂花糖代替普通白糖燒菜，普通菜餚就多出了另一種誘惑。
“這麼大的湯圓啊”，當一個白色的圓圓的東西端上餐桌時，現場人連連感嘆。“這個是魚圓哦”，主廚在一旁提醒我們。白嫩的魚圓與桂花在小盅裡浪漫相遇，迷惑了不少在場的人。
桂花魚圓盅
各式菜品不僅吸人眼球，口感也是相當給力。
桂花月牙餅
桂花吐司
據瞭解，這次宴會也是為11月份在杭州舉辦的全國高校烹飪大賽試菜。“我們前天才接到通知，當天下午就外出採摘桂花，昨天才研製好菜單，今天下午就進行這次試菜”，雖然準備時間不長，擁有23年掌勺經驗的主廚陳志清卻勝券在握。
而這次宴會上的菜品，
過幾天就要在桂一食堂推出啦！
小夥伴們趕緊先桂一約起~
不過，眼尖的浙師吃貨們，
早就在各大食堂發現了不少桂花的身影~
銀耳桂花羹
桂花雙皮奶
酒釀桂花羹
桂花紅豆糕
桂花甜糯藕
幽香四溢、寧靜溫涼，
如此撩人的桂花，
早已被人文學院馬俊江老師收入自己的《草木紀曆》中~
文心雕草之三十五：桂花小史
桂花：木犀科常綠喬木。也稱木犀，古人說它的紋理如犀，故名。犀是犀角，殷商時期已用犀角雕刻酒器，其側面紋理名竹絲紋，橫切面名魚籽紋。至於桂，由木與圭合成，有人解釋說桂花樹葉葉脈如“圭”的字形，也有人說葉形如圭。圭是古代玉製禮器，上尖下方，形如短劍。植物釋名，多望文生義的猜測，有時很難判斷是非，或者說對錯已不重要，重要的是它已成為植物文化史的一部分，勾連著人們對植物的想象與認識。
唐代詩人皮日休歌詠桂樹時就曾說這棵樹“勁挺隱珪質”。圭是瑞玉，玉是石之美者，桂花樹呢？《呂氏春秋》贊它是“物之美者”。玉圭與桂樹，都是世間美麗的存在。美麗是珍貴的，宋代范成大說桂樹“月窟移來有貴名”。桂與貴的同音，也許也不是巧合。
值得注意的是，古人說桂，最初說的是樹、是樹葉，是木，但並未涉及花。古人將桂花樹分為三種：桂、牡桂和箘桂，就是以葉形分類。中國文化源頭的《楚辭》中多桂，但說的是桂木製造的桂舟和桂棹，以及桂枝為旗杆的桂旗；漢樂府《陌上桑》中，美麗的羅敷出門採桑，“桂枝為籠鉤”，都是說桂木之高貴與美。高貴的事物一定會有神話增添其美，桂花樹一向被認為是月中仙樹，歷代歌詠桂花樹的詩詞也多不忘提到這一點，像上面所引范成大的詩句。甚至，南北朝的陳後主還依照傳說，專門為妃子張麗華在地上建了一所桂宮：庭中空洞無它物，唯植一株桂樹，樹下置藥杵臼，使麗華恆馴一白兔……
中國植物學中，本草學發達，其實也建構了一套標準，以入藥及藥效品類植物。直到《本草綱目》，所言的桂、牡桂與箘桂都是入藥的桂，我們今天所喜歡的桂花飄香的桂，古稱巖桂，李時珍按顏色將其分為銀桂、金桂和丹桂，現在也為人沿用。但因不堪如藥，巖桂品類不高。重視審美，那是詩人的事，詩人構建的是另一種中國植物史。
中國人自小就熟悉的“人閒桂花落”，作者唐代詩人王維。其實也是，中國詩人歌詠桂花之美，花之芳香，始自唐代。自唐之後，花與花香才在中國文化中不絕如縷。近人寫桂花花香之美最好的文字時黃嶽淵父子所著《花經》：凡花之香者或清或濃，不能兩兼，惟桂花清可絕塵，濃能溢遠。仲秋時節，叢桂盛放，鄰牆別院，莫不聞之。當夜靜輪圓，幾疑天香自雲外飄來……
在中國神話裡，桂花樹也稱月桂，因為它是月亮裡的樹；在西方，它是太陽神阿波羅高貴的聖木……房後的桂花開了，狀元紅；房前的桂花開了，銀桂。站在前門，站在後門，花香是一樣的。媽要爬上梯子，說要做桂花蜜。我說我去做梯子上的蜜蜂。我們站在比梯子還高的樓上，看雨中的桂花樹。你不說話，說話的是雨和花香。哎呀！你在雨裡叫了一聲。我們走過凌亂的日子，錯過了什麼，卻想不起。桂花落了…...
（人文學院 馬俊江老師）
遍地的桂花，驚醒了浙師的秋色
在人文學院趙雲潔筆下
浙師的第三個秋天
依舊是野蠻生長，四溢芳香
桂枝香
李清照《鷓鴣天》詞雲：“暗淡輕黃體性柔。情疏跡遠只香留。何須淺碧深紅色，自是花中第一流。”狀桂花可謂得其三味。時值秋日，踱步於校園之中，路邊桂花漸綻，然而，畫面始於香味，與二三夥伴行於樹下，不僅聞香而醉，飲香而衣，依香而動。
桂花是承載了秋天記憶的花，她不因為低微而輕浮，不因為熱情而騷動；她沒有取向，不用吮吸，就能香到骨髓裡；她不是那種暗香湧動，也不是輕香浮動，而是漫，漫無邊際地香著，似乎是無源之香，但一定是桂花香。有風香百里，無風香九樓，我不由地要去尋覓。是日，三三兩兩者，相與扶侍，行於初陽湖之畔，或仰以觀蒼穹，或欣然而嗅花香。
片片黃葉蕭蕭落，不盡香思秋雨中。坐在圖文裡，窗外的雨線傳來雨聲，雨聲裹著暗香，這雨聲是帶鉤的，餌，是桂花香。雨聲釣走了我的心思，長長的雨線把我拉到了夜幕下雨簾中東湖邊的桂花樹旁。天是黑的，雨也清冷，卻清香四溢。這時的桂花樹，翁翁鬱郁地駐立在自己的地方，樹冠上的葉兒折射著夜燈，不時地泛起溼溼的流光。我看不見桂花了，卻聞得到暗香。雨絲越來越密了，夜幕下的雨簾彷彿一襲走不出的紗帳，紗帳裡罩著暗香。我在紗帳裡聞香，在紗帳裡遐想。
轉睛，桂花樹枝椏上立兩雛，其形甚美，羽為青，喙為朱，亦若歡歌。有桂花之伴襯，師大之景越發美妙，人皆欣然來此遊，以此如一畫之美，妍麗引人。值此秋日，雖不若春之盎然，亦不若夏之炎灼，誠不如冬之秀美，卻獨享姿色，彷彿一“桂花園，”置身於師大之秋，漫步於桂樹之下，全然無煩擾之感，內心鬆弛，情愫瞭然。
當我認為桂花的倩影和馨香只是散佈在初陽湖畔、道路兩旁，那便是有失偏頗了。正午步入食堂，竟又嗅到了熟悉的味道，定睛，原是桂花糕、桂花紅棗粥等美食已然陳列於食堂平臺之上，不禁感慨：桂花竟是這般好佳餚！買一碟桂花糕以解飯後之膩，輕咬一口，甜而不膩，清爽有味。眼耳鼻舌身意，是人憂樂的源泉，透過咀嚼桂香，通過味蕾的傳遞，我彷彿忽然找到了覷見過去的通道，彷彿嗅到了奶奶家門前的恬淡桂香，彷彿看到了奶奶採摘桂花時的一顰一笑，彷彿回看到了那些纖細敏感靈魂的歲月，和平靜無波瀾的美好時光。
我有一詩為君道，情真語拙君莫笑：四海前緣會一時，窗前對臥讀鄉詩，攜來共箸桂花糕。
（人文學院 趙雲潔）
賞桂、讀桂、品桂
就在今朝，就在浙師
浙師那麼美 | 秋來木樨花，桂香情濃惹人醉
人閒桂花落 此處桂香留｜浙師草木志
記者 | 鮑樂雯 盛葉（實習）
攝影 | 鄭雪靜 聶卉 池亨穎 趙嫻 毛沁怡 陳芯蕊（實習） 盧冰月（實習） 賀穎欣（實習） 王心怡（實習）
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