由於餐飲行業的門檻低，所以很多人都願意嘗試加入這個行業，當然對創業不是太懂的朋友，可能對餐飲這一塊的一些基本知識也不是知道太清楚，如果盲目去開的話，損失也會有點大。
(1)產品定位
首先我們要知道自己開店是要做什麼項目，是做奶茶，是做小吃，還是做快餐等等，要先明確自己要做什麼項目，市場行情怎麼樣，店鋪未來想放在哪裡，也要了解清楚同行競爭有多大這些，最後選好產品之後就可以去註冊個營業執照了。
產品定位
(2) 開店審批手續
食品安全是永恆的話題。政府相關部門對於餐廳的審核工作往往要嚴於其他行業，在開店之前，要去相關部門申請大量許可證。餐飲行業需要的許可證通常包括營業執照、餐飲服務許可證、稅務許可證，以及消防安全合格證等。
許可證
(3)選址
好的店面對餐廳銷量有著格外重要的影響。人流量是關鍵，但是消費能力，年齡分佈這些也要加進去拿來對比，如果要做外賣的話，雖然外賣不像堂食對於人流量有著過高的要求，但也要儘可能選在人口密集的區域。通常情況下，由於外賣面對的用戶主要以白領階層為主， 因此公司寫字樓較多的地方是最佳選址區域。此外，居住密集的居民區、高新區也是外賣的重要考察區域。就看你選線下還是線上，當然如果可以，線上線下一起做也是可以的。
選址
(4)裝修
裝修的號壞也會直接降低或者增加自己的店鋪檔次，所來的人群，消費能力這些都會有一些影響，如果單單隻做外賣的話就不一樣了，外賣店面的裝修要求遠遠低於堂食。對於“純外賣”業務的餐廳，裝修過程中要以實用為主，只需要確保店面整潔簡單，便於員工操作即可。因此，在裝修設計時，要充分考慮店內操作流程，最好能夠讓富有經驗的專業廚師和餐廳管理者參與其中。
裝修
在開店前期，這些都要準備充分，要不然像我這樣就尷尬了，還沒選產品呢，就已經裝修好店鋪了，到最後去申請食品許可證的時候不給過，說缺一個隔離區，裝修費就這樣浪費掉了，所以大家還是要提前瞭解一些相關知識。
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