在今天，火鍋儼然已經成為了中國人的第一美食。只要你走進任何一個商場，你一定會找到至少一家火鍋餐廳，種類包括但不限於：老北京銅鍋涮羊肉、內蒙肥羊火鍋、潮汕牛肉火鍋、海鮮火鍋、重慶老火鍋、魚頭火鍋、串串香火鍋……
其實除了這些，火鍋還有很多親戚，應該說是子孫後代，哈哈。
1、你們常吃的火鍋是這樣的
2、可是我們人少，吃不了那麼多菜，可是各種菜我都想來點兒怎麼辦？
於是就有了串串：
3、一邊吃一邊煮又覺得麻煩，想來得更快些，於是就有了冷鍋串串：
4、大概是樂山人特別愛吃冷鍋串串，於是為了讓那些飢不擇食的人們馬上就有熟食可以吃，他們將煮熟的串串盛放在一個大的圓形物體，讓食客們可以隨意挑選，坐下就吃，起名叫“缽缽雞”，如果非要問“缽缽雞”和串串有什麼區別，大概就是缽缽雞是煮好現成的，連“煮”的時間都不用等了。
5、還有一種常見於學校周邊，街頭巷尾的叫：“麻辣燙”
6、可是聰明的四川人表示，串串太麻煩，如果可以不用竹籤，豈不是方便你我他？
於是就有了：冒菜（冒菜是一個人的火鍋，你們懂的）
7、總是這麼湯湯水水的，我想來點香辣的，於是“乾鍋”上場了
8、當乾鍋走進商場，換了門面，提高價格，於是又了一個好聽的名字叫：麻辣香鍋
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