讀過張愛玲，想必對斯宅有所耳聞
從未聽說過也沒有關係
它也是中國“第一豪宅”
為什麼說它“豪”？據遊小豬所了（xia）解（che），原因如下！
一：這建築被青山環繞，綠水包圍，環境清幽至極。現在不是有句話是這麼說的嘛！“金山銀山不如青山綠水”就是這麼個意思！
二：這裡遠離城市，低調百年，許多規模宏大，造作講究的古蹟非常完整的保存下來，是我國江南地區清代民居建築的珍貴實物資料。
如此“豪宅”，不去看一看，實屬可惜！
· 正 · 文 · 來 · 啦 ·
斯宅村位於浙江省紹興市諸暨市東白湖鎮，曾是越國的舊都、西施的故鄉。
歷史極其悠久的斯宅村傳承著最古老的中國文化，而其中的代表就要屬“千柱屋”了。
一進斯宅村就能從當地人身上感受到有與大城市完全不同的悠閒愜意，慢節奏的生活讓這裡的人們更加看透生活的本質。
在斯宅的小洋房裡，尋找張愛玲當年居住的痕跡。斯宅村除了擁有厚重的歷史，還有一段被人熟知的兒女情長。當年張愛玲千里追尋負她千百遍的多情“漢奸”胡蘭成的故事就發生在這。
1945年底，張愛玲跟隨斯頌遠從上海經杭州到諸暨，在斯宅村的小洋房裡寫下了《異鄉記》。文中描繪了她這一路上的見聞，以及斯宅村的風土人情。
張愛玲說：“中國人的旅行永遠屬於野餐性質，一路吃過去，到一站有一站的特產，蘭花豆腐乾，醬麻雀，粽子。”過慣了大城市的生活的張愛玲，住在斯宅這個偏僻山村的日子時，“從早到晚只忙得一個吃”。這說起諸暨的吃的，遊小豬真的推薦你來試一下！
藤羹
“門口的地上晾著一團團的亂草似的淡黃色米粉面條”——《異鄉記》
怕是隻有諸暨的讀者才看得出這一團團的亂草似的東西就是很美味的藤羹。在諸暨，蒸藤羹是一件很熱鬧的事。
藤羹的食用方法與粉絲或米線類似，需經燒煮，佐以雪菜、筍乾等配料。一碗熱騰騰的配菜豐富的藤羹是諸暨人居家消飢款待賓友的上佳點心。
年糕
“金根兩隻手搏弄著一隻火燙的大白球，有一隻 大西瓜大，他哈著腰，把球滾來滾去，滾得極快，唇上帶著一種奇異的微笑，全神貫注地在那上面，彷彿他所做的是一種最艱辛的石工，帶有神秘意味的——女蝸煉石，或是原始民族祀神的雕刻。”——《秧歌》
摩登城市成長的張愛玲顯然對做年糕的過程感到很新奇，觀察得很仔細，在《秧歌》和《異鄉記》中都用了大段的筆墨來描寫。諸暨年糕特別有嚼勁，有別於寧波水磨年糕的軟糯，有一種韌勁。
香榧
“她一天最快樂的時候是臨睡之前在床上刮辣鬆脆地吃上一大包榧子或麻花。”
“船上的一張藤桌上也照例放著四色零食：榧子、花生、乾癟的小橘子和一種極壞的紙包咖啡糖。”——《異鄉記》
香榧是營養豐富的上等乾果，張愛玲用“刮辣鬆脆”四個字形容吃香榧可謂傳神之至。
諸暨香榧品種齊全，產量巨大，其中位於諸暨市趙家鎮香榧森林公園內香榧栽培面積已達3萬餘畝，出產香榧佔全國總產量的60%以上，是國內最大的香榧集聚地。
豆腐皮
“房頂上到處有各種食料累累地掛下來，一顆顆白菜，長條的鮮肉，最多的是豆腐皮，與一種起泡的淡黃半透明的，一大張一大張的——不知是什麼。看上去都非常好吃。”——《異鄉記》
熱氣氤氳間， 一臺爐灶連著一字排開的大鍋，鍋上的竹架子，一張張豆腐皮薄如蟬衣。尚未乾透的幾張，有豆汁輕輕地，細細地，滴入大鍋，濺起小小的一個漩。早起，將浸泡的豆子磨成漿，過濾，在大鍋裡煮，結膜時，用一根細竿挑起，晾於鍋上。溫火加熱至豆漿表面慢慢形成薄膜，等薄膜到一定厚度時，及時用小竹棒小心翼翼的從中間挑起薄膜，然後晾起來，等有八成干時就可以收起了，這就是豆腐皮了。
諸暨斯宅村
美食指數：★★★★
個性指數：★★★☆
拍照顏值：★★★
綜合指數：★★★★
END
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