揭示農民團結式的哥們義氣在《水滸》中是另一個主題，故而圍繞這種場面所寫的筵宴情節就很多，其中將酒與其他食品寫得較為翔實的如：
第二回，王都尉設宴請端王赴宴。“但見水晶壺內,盡都是紫府瓊漿;琥珀杯中,滿泛著瑤池玉液。玳瑁盤堆仙桃異果,玻璃碗供熊掌駝蹄。鱗鱗膾切銀絲,細細茶烹玉蕊。”
第二十回，梁山泊義士聚會。“眾頭領大喜,殺牛宰馬,山寨裡筵會。自醞的好酒,水泊裡出的新鮮蓮,藕並鮮魚；山南樹上，自有新的桃、杏、梅、李…自養的雞、豬、鵝、鴨等品物。”
這裡，中上階層和農家戶常吃的酒和有關食品基本都有了。但這段描寫是說明性的、靜止的，缺少烹調過程的描繪。下面這段就不一樣：
第三十八回寫道：（宋江、戴宗、李逵）三個坐定,便叫酒保鋪下菜蔬果品海鮮按酒之類。酒保取過兩樽玉壺春酒,此是江州有名的上色好酒,開了泥頭。宋江因見了這兩人，心中歡喜，吃了幾杯，忽然心裡想要魚辣湯吃……宋江道：“得些辣魚湯醒酒最好。”戴宗便喚酒保，教造三分加辣點紅白魚湯來。頃刻造了湯來成宗道：“兄長，正定是這魚醃了，不中仁兄吃。”宋江道：“便是不才酒後，只愛口鮮魚湯吃，這個魚真是不甚好。”
為了這解酒湯，李逵與浪裡白條張順爭打起來，幾乎被淹得兩眼翻白。宋江因做過押司，刀筆精通，經歷處世與眾不同，喝湯也這麼講究。《水滸》中的一般人用的醒酒和下酒食物就沒有這麼特意的要求，例如下面的這些描述：
······那莊家連忙取半隻熟狗肉搗些蒜泥，將來放在智深面前。智深大喜，用手扯那狗肉，藍著蒜泥吃，一連吃了十碗酒。林沖又問道：“有什麼下酒？”酒保道：“有生熟牛肉、肥鵝、墩雞。”阮小二道：“有什麼下酒？”小二哥道：“新宰的一頭黃牛，花糕也似好肥肉。”＂阮小二道：“大塊切十斤來。”只見兩個客人去車子前取出兩個柳來，一個摔出一大摔率子來，七個人立在桶邊，開了桶蓋，輪替著舀那酒吃，把子過口。
這些都是《水滸》好漢們的大碗喝酒、大塊吃肉的爽性格的精彩表現。
澄懷九姑娘小結：在《水滸傳》裡，酒和梁山好漢的壯舉具有浪漫的色彩，水滸好漢是如此愛酒，酒已經融入他們的血液裡，成為他們生命中的一部分。
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