自己炸的雞排好吃又更健康,畢竟咱的油只炸一次,不像外面的炸幾十次,裡面不知含有多少致癌物質,想想都可怕,還是自己炸的吃了放心
用料
雞胸肉一塊雞蛋1個玉米澱粉30克麵包糠10克料酒2克
炸雞排的做法
1:雞胸肉切成片,用刀背兩面拍松
2:加料酒和鹽醃15分鐘,也可以加點胡椒或者孜然,不過我喜歡原味的
3:雞排兩面拍上玉米澱粉
4:裹上蛋液
5:裹麵包糠
6:五成熱油溫下鍋,即筷子下去冒小泡,馬上調中小火,炸到兩面金黃
7:雞排切小塊,開吃啦,還可以沾點番茄醬、沙拉
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