糖烤栗子
材料:
圓慄500克
植物油1湯匙
幼砂糖25克
純淨水10克
步驟如下:
1.將栗子洗淨晾乾後，用剪刀在其中一面豎剪一刀，要切穿表皮
2:處理好切口的栗子放入乾淨無水的大碗中，加入植物油攪拌，使每個栗子都均勻的裹上一層油
3:烤盤鋪好錫紙，將栗子平鋪，放入預熱好的烤箱中，上下200度，25分鐘
4:砂糖倒入水中，隔熱水加熱，不停攪拌直至成為糖水，備用
5:栗子烤約25分鐘後，取出烤盤，用毛刷均勻的刷上糖水，之前剪的切口都會自然開裂，開口處可再刷一層
小貼士
刷好糖水後，放入烤箱再烤5分鐘即可，圓慄比板栗更甜更糯
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