自助餐是一種新型的飲食方式，要求食客吃多少拿多少，不允許浪費食物。隨著中餐在國外走紅之後，中式自助餐也逐漸在外國流行起來。但是因為中餐一些飲食文化和外國人的飲食文化不同，像一些食物觀念，比如帶骨頭的肉、鴨血、毛肚、雞爪、螃蟹，在外國人的傳統飲食文化裡不能吃，但是在中餐或者是中餐自助餐廳裡會出現這種食物，而外國人在吃這些食物時，就可能會出現浪費食物的現象。
就有外國網友提問道：在吃中國自助餐時，只吃螃蟹腿真的會被人攆出去？還有外國網友說道：如果你只吃螃蟹腿，為什麼中國的自助餐老闆會把你趕出去？
現在我們先說說螃蟹這種食物，在中國菜裡像大閘蟹這些小型的淡水蟹是非常不錯的食物。以大閘蟹為例，除了蟹腿，大閘蟹身體裡的蟹黃，蟹膏都是不錯的食物，實際上我們差不多吃了大閘蟹的所有肉。
而在外國人的飲食傳統裡，他們也吃螃蟹，但他們只吃海蟹。這就有點像外國人吃的魚肉一樣，他們只吃海魚肉而很少吃淡水魚。在觀念裡，他們認為海魚肉要比淡水魚的肉更衛生。在飲食習慣裡，他們覺得淡水魚的魚刺太多，吃起來不方便。
在外國人吃海蟹這件事上，通常他們也只會吃蟹腿，這可能是他們的一種習慣。蟹殼類的食物，他們會覺得並不能吃。所以當一些外國人看到我們吃螃蟹的時候就會感覺很奇怪：他們怎麼吃了螃蟹的全部？
現在我們再回到這位外國網友的提問中：在吃中國自助餐時，只吃螃蟹腿真的會被人攆出去？攆出去可能是不會這樣做，除非他們吃了很多螃蟹腿，而浪費了很多蟹身內的食物。
因為剛才我們已經說到特別是像自助餐這裡的食物，因為是按照人數付費，而不管你吃多或吃少，前提是不能浪費食物。如果一位外國人只吃螃蟹腿，這可能符合了他們的飲食習慣，但是在中國自助餐廳裡，蟹身內的東西也屬於食物的一部分，並且一隻螃蟹如果沒有蟹腿，也就不能再次兜售了，也只能當做浪費處理。而浪費食物在任何一家自助餐廳裡都不會鼓勵做這樣的事。
所以一些外國人在吃中國自助餐時，還必須瞭解一些中餐的飲食習慣，不要浪費食物，避免真的鬧出像外國網友說的那樣被中國自助餐老闆攆出去的事情。
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