大家好我是傻姐,今天分享豆腐的新做法,秋天到了,家常豆腐一般是白菜燉豆腐,粉條燉豆腐,麻婆豆腐,豆腐紫菜湯等等。
吃不了的鮮豆腐,放冰箱冷凍裡,想吃的時候拿出來,做一下很方便又營養,凍豆腐怎麼做好吃呢?用凍豆腐來做麻婆豆腐你嘗試過嗎?
首先我們準備好五花肉末,凍豆腐切成小方塊。
把凍豆腐用開水焯一下,去生味,自然涼透後備用。
油鍋加熱放入肉沫加一點點老抽,炒香,炒到8成熟撈出。
另起鍋,加入蒜泥,豆瓣醬,爆香。
放入豆腐和肉沫翻炒上色,炒出香味。
加入開水,沒過豆腐。
大火煮5分鐘後,倒入水澱粉勾芡。
加入麻椒油,攪拌均勻。
簡單又好吃的麻婆凍豆腐就做好了,這樣做比鮮豆腐更入味,好吃的不得了,傻姐我自己就吃了一大盤子。
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