今日推薦：陳皮茯苓豬骨湯
材料：豬排骨300克，五指毛桃100克，茯苓30克，陳皮1瓣，生薑3片，食鹽適量。
做法：
（1）豬排骨斬段，洗淨焯水，瀝乾備用。
（2）把所有材料一起放入鍋內，倒入適量清水，大火燒開後轉小火煲1個小時，調味即可！
醫學指導——中國國際生命醫學工程院門診中醫特需專家廖佐芹教授
五指毛桃廣泛分佈於南方地區，自然生長於深山幽谷中，因其葉子長得像五指，而且葉片長有細毛，果實成熟時像毛桃而得名。廖佐芹教授說，本品益氣補虛功同北芪卻不溫不燥，藥性溫和，補而不峻；其性緩，益氣而不作火，補氣而不提氣，扶正而不礙邪，而且具有化溼行氣、舒筋活絡、祛痰平喘的功效，適用於多溼多虛的體質，尤宜於虛不受補之體質。搭配茯苓淡滲利溼，陳皮行氣化溼，生薑溫中和胃效果更為突出。扶正祛邪，兩者可得。
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