請問你願不願意空出晚上6點到9點的這三個小時，放下手機，與最好的朋友或是最愛的人，一起享用一頓晚餐呢？
這頓餐甚至可能包括11道菜，不同的菜都配了不同的餐酒，每道菜的準備時間還都挺長，於是在燭光搖曳之中，慢慢地品著酒聊著天，一晚上就這麼過去了。
你可能會說，三個小時，短一點的電影可以看兩部了，何必花這麼長的時間吃頓飯，不是顯得很矯情嗎？
可能正是因為這種矯情才造就了法國人高大上的飲食文化，崇尚浪漫的法國人覺得生活是需要認真地去過，飯可以簡單，但情調不可以少。
用餐時在飯桌上平鋪精美又有藝術感的桌布、精美且有質感的餐具，即使是餐巾紙也要擺得美美的。
在西餐界，法餐從來都不需要謙虛：法餐認第二，誰敢認第一？要知道，“cuisine”（烹飪）、“service”（服務）、“gourment”（美食家）這三個英文單詞可都來源於法語，而且法英拼寫完全一樣。
其實，英語中大部分的料理詞彙也都是從法語裡借鑑而來的，比如sauce（醬），soup（湯），mayonnaise（蛋黃醬）等等。
所以，法國人吃貨本質表露無遺。加之經濟強國的文化強勢入侵下，用料上乘自然是法餐的制勝法寶之一，但能成為“頭牌”，與法餐隆重的儀式感與繁複的禮節程序是絕對密不可分的。
法餐不但可以說是西餐的“頭牌”，而且精緻西餐中幾乎所有的用餐禮儀、服務標準都是由法餐統一的，而為全球吃貨所追捧的“米其林”，亦是來自法國。
那麼，你現在覺得花那麼長時間吃頓飯，到底是矯情還是精緻呢？
最著名的法國人之一Coco Chanel女士用她的傳奇一生告訴我們：人就是要活得這麼精緻。
但是，“精緻”與“矯情”這兩個看似天差地別的詞，在現實運用中又似乎界限不明，依小鹿看，這其實是兩種不同的價值觀的碰撞，無所謂好壞優劣，也不一定關乎金錢的多少。
當我們願意為一事一物付出時間，那事那物便變得珍貴；而當我們願意將時間心力付諸在自認為值得的事情上，也便慢慢成為了精緻。
小鹿覺得，用認真有趣的態度，去對待生活裡看似無趣的小事，才能體悟到生命中的美與愛，這可能也是對生活最好的尊重。鹿易十三：luutii001
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