你有沒有想過，自己點的外賣並不是現場炒制，而只是用一個真空菜餚包加熱而成的？近日，成都商報記者走訪了在美團以及餓了麼平臺上銷量靠前的外賣門店，發現大量網紅外賣店都沒有堂食，而是在使用菜餚包：有的全部使用，有的則是搭配使用。
有顧客下單，外賣商家就取出沸水中加熱後的菜餚包，搭配素菜和米飯，一份外賣出爐。而點外賣的人不會知道，這份外賣並不是現炒的——菜餚包大多保質期三個月到半年。
外賣商家表示，使用菜餚包一方面是門店增多後的標準化要求，“便於複製發展，而產品安全也會更加可控”，另一方面這也是外賣行業高速度的要求。
當然，外賣商家並沒有告訴點餐人——這也是生產廠家的建議。他們認為，在客戶不瞭解的情況下告知，擔心會適得其反，“飛機上吃的也是復熱的餐包食品，也沒有告知，我們選擇了跟隨行業內的做法。”
外賣商家：用菜餚包更標準化，還更“高效”。“菜餚包不是‘剩飯剩菜’。
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