萬物皆變，這是哲學的基本理念。無論是古希臘“人不能兩次踏入同一條河流”的箴言，還是古代中國“生生不息之謂易”，講的都是這個道理。
變與不變，始終是人類不斷辯證的話題，餐飲行業同樣如此。在信息基礎的環境模式下，正是因為改變創新，使得餐飲行業隨著時代變化而不斷繁衍生息。
餐飲行業轉型升級的重要意義，自不待言。那麼該如何下好這盤大棋？
繼2018“餐創新未來”暨第八屆餐飲界創新創業高峰論壇（廣州站）後，餐飲界重新梳理餐飲市場現狀及痛點，10月27日再次揚帆起航，這次我們“餐創新未來”的主場是青島！
2018餐創新未來（青島站）
新餐飲 新趨勢 新思維
大咖及活動搶先看
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演講嘉賓介紹
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分享主題：2018新餐飲新趨勢新思維
鶴九，餐飲界新媒體創始人，哈谷傳媒CEO，暢銷書《互聯網+餐飲》、《餐飲公關力》作者，艾瑞專欄專家。善用互聯網方式思考傳統行業，專注於餐飲互聯網新媒體營銷研究，擁有極其豐富的實戰經驗心得體會。曾參與康師傅、海王星辰、招商銀行、電影《催眠醫生》等項目的互聯網策劃與傳播。
分享主題：如何在失控中尋找必然
遲煥濤，人稱“米線哥”。雲味館誕生於2014年，是一家以米線為主打產品的餐飲品牌。雲味館僅用2年時間，打造成深圳米線品類冠軍，做到在雲南米線領域的市場佔有率高達60%-70%，體量是第二名和第三名加起來的3倍以上。
分享主題：新餐飲，新時代的機遇
May Lin，兩岸知名的的品牌營銷專家。這兩年最火的< < 匠心> > 創意企劃與宣傳，2015年有1700位餐飲老闆參加口碑致匠心峰會，2016年3月份李克強總理把工匠精神列入工作彙報。首創中國第一個生活化IP以真實餐飲人故事的漫畫食久記，騰訊平臺一上線人氣破2.15億。
還曾任香港上市公司小南國餐飲集團王董特別助理、為世界第一牛爸爸的品牌做宣傳企劃、還任旅遊衛視看今天台北製作人與主持，是臺灣文化創意產業的營銷高手。
分享主題：讓天下沒有難找的食材
陳弘浩，中國食材電商節項目總負責人，武漢食和島網絡科技有限公司董事總經理。在會展，食材行業深根多年，擁有豐富的食材會展跨行業項目經驗。其打造的中國食材電商節經過前六年的發展，已逐步成為中國食材產業第一大展，展會規模達到10萬平方米，現場專業觀眾突破10萬名。2018年更是首創以地方菜系為主題的連鎖展項目，全年舉辦京菜節、川菜節、湘菜節，魯菜節、徽菜節，讓天下沒有難找的食材！
分享主題：日本顧客關係管理是餐飲業可以長期發展的關鍵
Hidenori Omiya 大宮英紀，Recruit Lifestyle Co.Ltd , 國際業務負責人。曾在2007年加入Recruit，曾負責在線旅行預訂平臺Jalan和電商平臺Ponpare，2013年起，他帶領AirREGI團隊成功落地了日本第一家電子支付和收銀系統服務。隨著Recruit進軍海外市場，他作為中國和歐洲市場的負責人，帶領AirREGI的中國品牌“智掌櫃”團隊，開展面向中國餐飲業的SaaS服務。
分享主題：如何創新品類，低成本做品牌營銷
田芯禾，卓婭.芯禾創始人，創業咖啡館之前，曾擔任北京一家企業管理培訓公司講師助理5年。
卓婭芯禾咖啡於2013年成立，成立至今已經5年整。第一個五年，卓婭經營主要以咖啡、飲品和簡餐為主；第二個五年，卓婭調整戰略，延伸方向，貫徹‘輕團隊，重品牌，多元化’的管理理念。
分享主題：餐飲企業如何做有效營銷
鄭德安，排隊網副總裁兼合夥人，主張“以會員營銷為切入點助力餐飲發展”，擅長產品設計規劃、用戶體驗研究、創意指導，專注於運用新思維、新方法進行細分市場挖掘、打造產品競爭力。
分享主題：餐飲創業投融資新路徑
施堅偉，開始吧副總經理，加入開始吧之前在大眾點評有十餘年的工作經歷，歷任大眾點評地區負責人、大區負責人和全國戰略KA負責人。
2017年加入開始吧至今，幫助數百個新餐飲人對接了2億多資金，同時幫助他們引入了能夠加速品牌成長的資源，其中有30%的品牌獲得了投資機構的認可並引入了投資。
李凱，銘家餐飲總經理。30年廚師生涯，秉持“堅持品質，提供最好”，讓客戶吃得安心、放心，是銘家創始人始終不移的信念，銘家更有感於餐廳的靈魂是菜品，菜品的精神來自於主廚，而料理文化的傳承與創新、料理的質量掌控，更繫於主廚，首創華人餐飲開放、共享、共贏的生態平臺，廣招各地名廚好手，讓廚師彼此學習、激發創意，培植絕無僅有、實力堅強的主廚團隊。讓銘家成為全球華人廚師的家。
陳區，深圳圍龍屋餐飲總經理兼合夥人。曾就職於阿里巴巴研發部6年，於2016年加入圍龍屋，專注餐飲末端供應鏈管理體系的構建，秉承著“誠信、專注、創新、共贏”的理念，研發出立足餐飲之本的供應鏈管理的saas系統，已幫助數百家餐企降低了3%~5%的成本支出。
圓桌主題：餐飲企業該如何進行有效創新
精彩分享結束後，活動進入圓桌論壇環節，本次圓桌論壇將圍繞“餐企該如何進行有效創新”為主題進行思想碰撞。
其參加圓桌主題的代表有餐飲界新媒體創始人鶴九、餐幫創始人李天一、銘家餐飲總經理李凱、ToDo創始人兼CEO趙蘭秋、探魚撒椒華北市場負責人王瑩、卓婭（芯禾茶）創始人田芯禾。
部分參會企業
（排名不分先後）
良之隆 | 銘家餐飲集團 | 船歌餐飲 | 胡桃裡音樂酒館 | 探魚 | 撒椒 | 日本商業巨頭Recruit集團 | 雲味館餐飲 | 卓婭芯禾餐飲 | 客家圍 | 麗滋烘焙 | 漫茶 | 餐幫 | 開始吧 | 大稻餐飲 | 湘九州 | 排隊網 | 聚無憂餐飲 | 喜潤餐飲 | 思家餐飲 | 如一餐飲 | 潘春餐飲 | 豆狀元餐飲 | 味尊餐飲 | 卓越集團 | 五行缺串餐飲 | 青島萬家創投基金 | 亞聯投資等
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