李香陶:紅棗情思

我生在黃土高坡的一個小山村,那裡有許許多多的棗樹,是個盛產紅棗的好地方。


李香陶:紅棗情思


每年的三,四月間,紅棗樹發芽,長葉,開花。每當這時候,微風拂過,窯洞的前前後後,溝溝窪窪到處都是棗花散發的淡淡清香,使人感到神清氣爽。

到了五,六月,棗樹上掛滿了一個個小青棗,它們一串一串的掛在樹枝上,有的大,有的小,美麗極了。如果這個時候你饞摘下幾個青棗子,拿回家去放在鍋灶趁著做飯的熱火烤熟了吃,也必定是別有一番滋味,那是我小時候經常乾的事......

今年才剛剛立秋,我就想起了家鄉的紅棗,那不份對棗林不可割捨的情懷,又惴惴不安。一大早,來到單位,便迫不及待的打開電腦,把自己對棗子的思念在鍵盤上敲打起來。心裡想著這個季節,棗子還沒有徹底紅的通透,應該是斑斑點點的紅,遠遠看去像是珍珠瑪瑙。個個歡歡喜喜,掛在樹梢,想著,這個時候如果你品嚐它,舌尖定是甜絲絲,吃起來定是脆脆,定是美味極力。


李香陶:紅棗情思


到了秋天,紅棗也熟透了,它們一個個像一顆顆紅寶石藏在樹葉間,似小小的紅燈籠掛在樹枝上,墜彎枝條,帶來豐收的歡欣。如果這時你要驅車前往,必是要將車子停下,徒步前進了,走在鄉間小路,到處都是打棗的人,漫山遍野到處也都是紅棗鋪地,你可以撿起來,可以拽著樹梢吃,總之,你想怎麼吃怎麼吃,保準讓你們吃個夠。

這個時候你可別光顧著吃,吃棗子是有講究的,看起來一樣的樹,味道卻各不同,紅棗不是越大越好吃。那滴溜圓的、顏色紅得發黑的、看起來脆生生的是最甜的。那種在樹上熟得已經半蔫的,棗肉已經由綠變成略黃,吃起來軟軟的,甜得滿口生香。拿起竿子輕輕在樹梢上一挑一顫,棗兒就紛紛墜落。讓站在樹下的你享受了一場“落棗雨”。

在接下來的這段時間裡,大多數莊稼人還是把一樹樹紅棗打下來,撿回去,裝成袋子,一車車的運到城市去,少部分儲藏起來供日後吃。老家人把紅棗做成各種各樣的棗,有烤棗,蜜棗,酥棗,醉棗,幹棗……


李香陶:紅棗情思


待到冬天,老家的院子更是例一番景象,如果這個時候你走進誰家的院子,你看你看,一笆籬、一笆籬的,都是熟透了的紅棗,滿滿的一院子,紅紅的一片。要是在這個時候下場好雪,那這樣的美景,可真謂是天堂沒有,絕此人間。想著此時的你,站在雪景裡,品嚐著有點冰冰的,涼涼的,熟透了大紅棗,那肉感,軟軟的,滑滑的,那滋味必將是讓你走在哪裡都惦念著它。

俗話說:一日食三棗,賽過活神仙。紅棗本身具有補氣養血,延年益壽的功效,一年四季裡,紅棗不僅可以當零食嚼著吃,也可以煮在小米湯裡熬成粥吃。

從小,長在棗樹下,聞著棗花香,吃著棗兒長大,對家鄉的大紅棗,棗樹,棗林,必將是有著深深的情懷。一股甘甜沁入心脾,思緒悠悠回到了曾經為我遮風避雨的老家,回到給我無數童年快樂,讓我魂牽夢繞的老紅棗樹身邊......


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