近年來，智能技術為大眾的生活帶來了便利，無論是購物、用餐，只要通過掃一掃即可付款，當然除此之外，和日常生活息息相關的團購模式也深受大眾的追捧和喜愛，許多人在感嘆技術更新換代速度快的同時，也深刻感受到了餐飲行業的變革，從創業者的角度看，線上的點餐和雙線經營的策略也讓餐飲店的經營擺脫了地域限制，擴大了客戶群，不過許多人也很好奇：當餐飲遇上智能技術，各大餐飲門店的未來何去何從，在想象中的智慧門店要想落地又要遵循什麼原則才好呢？
綜觀餐飲業，近幾年的黑科技層出不窮，不少研發者本著解放人工，推進餐飲行業發展的原則，致力於研發各位高科技的智能化餐飲產品，不少曾經只在想象中出現的各種高科技產品也層出不窮，不斷湧現出餐飲市場，各位也經常看到爆出機器人送餐、無人機送外賣的新聞奪人眼球，甚至不少人為了做出更理智的經營決策，而選擇以大數據作支撐。許多餐飲人認為：智能就是為了便利生活而存在。
在面臨當下原材料上漲、人工成本增加、房租提高的三重巨大壓力下，餐飲人無時無刻不在為降低成本而奮鬥，而當下餐飲智能化技術的出現，為提升顧客用餐體驗感和降低經營成本創造了可能，各位餐飲人當然不願意放過機會，許多人都想引進智能化技術，將自己的餐飲店改造成新奇的智慧餐飲門店，不過智慧門店並不是說改造就能改造的，在改造過程中也要遵循3大原則。
大多數智能技術都不便宜，但是許多餐飲人都看中智能技術的噱頭，但是也得仔細思量，畢竟智能技術都價值不菲，所以智慧改造需要遵循的第一大原則就是要考慮餐飲的收入和產出，如果收入難以支撐智能技術的運營，那餐飲人最好不要強行改造。
其次大多數餐飲人奢望通過引進智能技術來解放人工，但是從本質上來說，智能技術目前只能起到提升效率的作用，要想真正摒棄人工還難以實現，所以智慧門店改造遵循的第二條原則就是最好二者相結合。
最後各位餐飲人需要考慮的是智能技術使用的目的，許多餐飲人從營銷角度考慮，引進智能技術只是想打響店鋪的知名度，提升消費者的用餐體驗，不過餐飲人也得思考，智能技術是否真能為消費者帶來全新體驗，所以智慧門店改造應遵循的第三條原則就是要實用。
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