柬埔寨人這樣做甲魚，烤焦了照吃不誤，一般人接受不了
人類對美食總是在不停地探索。天上飛的、水裡遊的、地上跑的，都可以作為美食被端上人類的桌子上。經過這麼多年，人們對於一種食物的做法也是有非常多樣，當然各地方對美食的做法也都不一樣，今天就讓我們來看一看水裡面的一種生物，在不同的國家的做法吧。
這種生物就是甲魚，也就是我們俗稱的“王八”。對我們中國人來講，它不僅僅是道美味佳餚，同時它的殼還能夠入藥，所以也有很多人專門收集甲魚的殼，把肉吃完以後把殼留起來，可以說一舉兩得。對於國人來說是煮甲魚的方法很多，但是最常見的就屬清蒸了，用水蒸過以後，湯可以滋補我們的身體，肉也是特別的嫩，同時也可以把它的價值得到最大的發揮，殼也會完好無缺。
這是我們中國人常見的吃法，那麼對於國外，比如說柬埔寨的人，他們的吃法是怎麼樣呢？他們的吃法有點類似我們農村的烤地瓜，在農村生活的人都有這樣子的經歷，就是家裡最原始的那種鍋灶，土壘的灶，有個洞用來燒柴火。當煮菜的時候，灶裡面燒著火，把地瓜丟到柴火裡面，等到熟了以後，一個碩大的地瓜就變成一個小小的、燒的跟炭一樣的烏漆嘛黑的地瓜，不過打開以後裡面的味道也確實是香。柬埔寨的人做法雖然沒有像地瓜這樣的直接丟到火上烤，但是也差不多。他們燒一堆柴火，等柴火燒完以後，也就是火熄掉了，就把甲魚放在上面進行烤，用柴火的餘溫把它烤熟，熟了一面，然後再翻另一面，繼續的烤。
最後這樣的甲魚會是什麼樣子的呢？樣子絕對不會是很好看，因為都已經是黑黑的了，而且它很多肉的地方都被烤焦了，大家也都知道，燒焦的食物很多時候是不能吃的，但是對於柬埔寨的人來說可沒有這種說法，照吃不誤。也許在他們國家，甲魚就是要這樣子吃，才能夠讓美味變成最頂端，所以他們不喜歡清蒸吧，對於中國人來說，一般人還是接受不了的，要把這麼一個黑漆漆的東西吃下自己的肚子裡，還真是有點下手困難，雖然說也吃過農村的這種烤地瓜，那畢竟是掰開了以後吃裡面黃黃的果肉啊，對於黑的地方也是全部丟棄的。
柬埔寨人這種吃甲魚方法，對於我們中國人來說，很多人會覺得是暴斂天物，因為這樣子進行燒烤以後的食物，第一，對自個的身體不好；第二，也不衛生；第三，甲魚的價值也沒有得到最大的發揮。各位網友們，你們有吃過這種有著非常高的營養價值的甲魚嗎？還是隻是在網絡上看到過呢？你們又是怎麼看待柬埔寨人吃甲魚這種燒烤方式呢？是不是也覺得他們的這種食用方法比較不衛生呢？
閱讀更多 美食奇士 的文章
