用料：蓮藕，冰糖，啤酒
1.將蓮藕去皮洗淨，蓮藕最好選脆而大的
2. 將蓮藕切成條狀，中長就好
3.將蓮藕放入鍋中，上面放上冰糖比例3:1（小火慢慢熬煮）我這是用材火……
4...下圖.是煮了一個時的藕了，放入少量啤酒，大概4:1吧！全程小火，（我家平時是不啤酒的，可人家說這樣放多香，所以今年就放了，確實比較香）而且放啤酒後不容易焦，不放的話等糖都容化完了要很快幫它翻面，不然就焦得快，放啤酒也要偶爾給它翻面才行，這樣才均勻
5.熬到下圖成色就可以了，大概3.個小時，我喜歡吃有就韌勁點的，所以會煮久點，但煮越久就越甜，這點要注意
分享到:
閱讀更多 雷雷雨田 的文章
