為什麼叫做所謂的心機蛋糕？因為它與其實蛋糕不同，它是可以傳遞情誼，表達愛意的糕點。需要把紅色愛心鑲嵌在黃色蛋糕裡面，正如把
愛深深埋藏在心裡，當你把做的愛心蛋糕送給相愛的人時，在切開的那一瞬間表露的是濃濃的愛意。那麼如何做這款“心機”蛋糕呢？小怡今天就給大家分享具體的做法。
【食材】
（蛋糕裡面紅色部分）
雞蛋100克、黃油100克、白砂糖100克、低筋麵粉100克
杏仁粉10克、泡打粉5克、香草精2滴、紅曲粉適量
（蛋糕外部黃色部分）
雞蛋150克、黃油150克、白砂糖150克、低筋麵粉150克
杏仁粉15克、泡打粉8克、香草精3滴
【具體做法】
1、將雞蛋打入無油無水的器具中，然後加入白砂糖，攪打至變色變稠。與此同時，把香草精加入到攪拌好的蛋液裡。
2、接著將低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉篩入蛋液中，然後將紅曲粉倒入，用刮刀翻拌均勻。
3、將黃油隔水融化，倒入攪拌好的麵粉中，繼續翻拌均勻。
4、把硅油紙摺疊剪裁成蛋糕模型，放在模具裡，倒入翻拌好的麵糊。
5、烤箱預熱10分鐘，置於中層，160度上下火烤40分鐘左右。
6、用牙籤插一下，拔出沒有溼麵糊就算烤好了。倒出撕掉硅油紙，從中間橫截切成上下兩半，用心形模具將蛋糕切割成一個個桃心。
7、繼續做蛋糕外部麵糊，方子中所有的食材的量都乘以1.5倍，不用放紅曲粉。
8、麵糊做好，硅油紙墊好，先倒一部分麵糊在模具裡，再整齊地一個個放入桃心，再把剩下的麵糊倒入，覆蓋住桃心，放足夠的桃心卡得緊就能固定好桃心的位置。
9、同樣的時間和溫度再烤一遍，倒出撕掉硅油紙，切開享用有驚喜哦。
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