寫在開播前
今天給大家做一道蘋果蛋黃沙拉球。我用粉糯的山藥和蛋黃混合，搗成泥後與蘋果、胡蘿蔔丁拌勻，口感軟糯嚼起來還帶點軟軟的顆粒。
可能有的媽媽會說沒味道，其實恰恰相反，山藥和胡蘿蔔微微帶有甜味，加上蘋果的調和，吃起來意外的好吃。
食材準備
可可媽三文魚肉鬆
可可媽紅棗花生核桃醬
蘋果，山藥一段，雞蛋一個，胡蘿蔔一段
製作過程
①蘋果去皮，去核，切丁備用。
②胡蘿蔔去皮切丁備用。
③山藥去皮切片。
④分層放入輔食機，蒸10分鐘，放入雞蛋在蒸10分鐘。
⑤雞蛋取蛋黃放入碗中，加入山藥，蘋果，胡蘿蔔碾壓成泥，放入三文魚肉鬆，紅棗花生核桃醬，花生過敏寶寶替換成其他醬，攪拌均勻。
⑥雙手帶一次性手套搓成團即可食用啦。特別在說一下，這個蘋果蛋黃球的樣子，對在鍛鍊抓握的寶寶會特別有食慾。還有，平時不愛吃蛋黃的寶寶，媽媽們也可以試試這道輔食。
添加の小要領
●山藥中的澱粉含量較高，可以給寶寶補充充足的熱量，這道輔食可以給寶寶的第二主食添加。
●蘋果加熱後不建議給便秘寶寶吃，我們可以換成新鮮的蘋果丁添加，但對咀嚼能力有一定要求。
可可媽說：
今天還想額外和大家講一講關於蛋黃添加的注意事項：
●寶寶吃蛋黃，一定要避免上圖右側中這種泛綠的蛋黃，只要煮的時間過長就會做成這樣的。泛綠的表層其實是硫化亞鐵物質，長期食用會誘發腸炎、腸癌。那如何避免呢？我給大家兩種方法。
●蒸雞蛋：水開後上鍋，中火蒸10分鐘後再燜2-3分鐘。
●煮雞蛋：冷水下鍋，中火燒開後煮3分鐘，最後關火燜4~5分鐘。土雞蛋比較小，只要燜4分鐘就可以了；洋雞蛋比較大，需要燜5分鐘。
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