南北方之間的飲食差異
已經被說過很多次了
(但在吃貨眼中這些都是不存在的)
@我是肥志 關於硬!菜!的一組截圖
再次引起了大家的討論……
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各地網友展開了深入的討論
大家紛紛分享了家鄉的硬菜……
@肥蚊飛上屋頂大喝一聲:廣東人想了很久,大概只能祭出芝士焗波士頓龍蝦了
@之覃木木:南方人都是湯放中間。。不管什麼湯
@C-santos:廣東人,湯就是重頭菜,要第一個隆重登場,喝完的人都要點評下這味道,一個飯店如果連湯都煲不好,那就是失敗中的失敗
@是佳爺呀呀呀呀:潮汕擺酒離不開鵝吧……鵝啊魚啊螃蟹啊,這些在酒桌上佔據的面積就挺大的
@花君喵:整雞、整魚、整肘子、整豬頭,魯中地區的四大硬菜
@銀桑快到我碗裡來:作為四川人,能理解,特別請客吃飯,我們不叫硬菜,我們叫大菜,必須要有幾道大菜鎮場面。完完整整的一條大魚之類的
北方人的硬菜究竟有多硬?
也有懂行的網友們給出瞭解釋:
就是肉
@yeats陸良: 芥蘭炒牛肉,一聽就是雙人舞。最次也是個對口相聲。我們的硬菜,要有一味肉、魚、雞、鴨,獨佔鰲頭,其餘全是伴舞,本宮不死,你們全都是妃,那種
@姚一姚就是姚姚啊:我太懂他的意思了!!!硬菜就相當於一份雞腿飯裡的雞腿,配的土豆絲,肉末茄子都是配菜,是陪襯!(打個比方)非常認真臉!!!
@Deng念卿:就是肉,能鎮得住場子的那種肉,讓人看了就覺得你是真心請我吃飯的那種肉。
@駄目糕:而且還要大,最好是盆裝的,炒牛肉一小盤算怎麼回事
才真正抓住了硬菜的精髓
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@上島醬:硬菜也有可能是一盤花生米
哈哈哈,覺得最後一位網友說得沒毛病的點贊!
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