二十年!你吃的可能不是一碗麵條,而是新都人的青春


二十年!你吃的可能不是一碗麵條,而是新都人的青春


老來相傳一種說法,吃麵的人更長壽,但是長不長壽我不知道,只知道清晨那一口面順滑入胃,是再爽不過的事。

不幸的是,年輕人的早餐從往年的豆漿油條包子現在逐漸變為了多種多樣的小西餐,更喜歡在辦公室裡坐著,吃一頓早茶。

寶光面館的面賣了二十幾年,已經從最原來的寶光街搬到了好吃街的深處,老闆依然每天下午都坐著跟來來往往的人打打招呼喝喝茶。

如今的面還是一樣的賣,少了青春的模樣,多了更多思緒在賣面的手藝中。


時光荏苒,在這個新都這個地方,存在二十年以上的店鋪,很少了,但存在二十年以上的味道,今天還在。

老號寶光面館—成都·新都


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北方的面以面為核心,而南方的面多以醬汁湯料虜獲人心,四川名吃數不清,而今天的這家面在面界,可謂小眾界的泰山,說不上有多大牌,來來往往吃的人多了,也就成了一種習慣。

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這家麵館的雜醬麵與其他麵館與眾不同,平時吃慣了麻辣味的朋友,可以來來體驗一下不一樣的香味。一層金黃的肉末配著爽口絲滑的麵條,剛湊近碗沿時,雜醬的香,油辣子的香直直的撲向你的味蕾。一口雜醬放入嘴裡,香味一下子四散開來,十分美味。


二十年!你吃的可能不是一碗麵條,而是新都人的青春


看我們的主播吃的酣暢淋漓,完全顧不上自己的形象。


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牛肉麵是由冬筍搭配牛肉,牛肉勁道十足,冬筍味道濃郁。辣椒油為這碗麵提增了更多的香味 ,油亮的紅色讓這碗麵條看起來更加有食慾。

每每吃上一口牛肉麵在嘴裡留下的香味,彷彿踏著浪板在滷汁中衝起浪波,盡情地咀嚼著筋道的牛肉,大口的吞嚥爽滑的麵條,連湯汁也不剩下,這才叫酒足飯飽呢。


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順著香味我們走進了後廚,目睹了一碗麵的製作過程

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麵館附近養鳥的老大爺,給客人帶來大自然的聲音。

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不大的店面配上兩口大鍋,喜歡坐在外面聽鳥叫吃麵,一口咬下的面是在不同麵館中麵條扮演的不同角色,老號的招牌與輔料相互映襯,沒有去過的人都不配談論它的好。


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