\ 沙 姜 雞 /
世界名雞來了
作為世界五大名雞之一的河田雞
從一出生到上桌
至少要歷經210天的考驗
做到通體豐滿、骨骼健壯，肉質緊實才能上桌
採用客家傳統的烹製方法
以沙姜入饌，塗抹雞身醃漬後蒸制30分鐘
保留了沙姜雞肉的鮮嫩~
雞肉吃起來有嚼勁，口味香嫩~
瞧，這位小姐姐淡定手撕雞
整塊雞皮撕下來，光看就很過癮！
\ 沙 律 蝦 球 /
精緻的豬豬女孩值得擁有
上桌十分霸氣的沙律蝦球
大概一出場就掠走了女生和小朋友的心
鮮亮的外層竟然是酥脆的胡蘿蔔榨汁做成的！
自然、營養、健康還好看！
每一塊蝦球都分量十足
沾上一層蛋黃醬，酥脆中透著香甜
從中切開，蝦球實在的滿滿當當
\ 農 家 豬 手 煲 墨 魚 /
精選新鮮的山野農家土豬腳和墨魚乾
小火燜燉上4個多小時
吃起來大塊Q彈、口感綿密
一點都不覺得肥膩，滿嘴留香
\ 新 派 豆 腐 魚 /
下飯必備！
澄亮的湯色看著就令人食慾大開
新鮮的絲丁魚炸過後保留著酥脆
每一塊都包裹著微辣的醬汁
吃起來嫩！香！滑！
這一口飽滿多汁的絲丁魚
3碗米飯都沒問題！
\ 油 燜 嫩 筍 /
吃筍啦
上菜的選材十分講究時令
每個季節都會推出當季的新鮮食材
當季新鮮的春筍吃起來就脆脆的
加上精選的三層肉一起煸炒
哇！我能吃下一整碗飯！
\ 黑 蒜 養 生 湯 /
好喝到不行~
這道看似黑暗料理的湯
實際喝起來是完全驚豔的感覺
絲毫沒有令人恐懼的蒜臭味
喝起來甜甜的，佛系養生豬豬女孩必備啊~
其實做湯的秘訣很簡單
礦泉水做底，足夠多的排骨
看在眼裡的放心，是上菜給每位食客的用心~
\ 樹子山蘇 /
山蘇全名為臺灣山蘇花
上菜不惜重金由臺灣引進
吃起來新鮮爽脆，清熱解毒
搭配樹子，甘鹹回味~
是富含高纖維、降血壓的養生素食哦
\ 南 瓜 慕 斯 /
黃色小方吃起來糯糯的
輕咬一口，唇齒留香
南瓜慕斯既有布丁的口感
又不像西式甜點一般膩口
關鍵的是南瓜熱量低！
繁忙的工作中，總想到安靜的大山去休養生息
其實，在上菜客家料理
就能得到這份寧靜
清新古樸的設計，細節裡處處都是客家風
客家菜，不在是想象中的豪邁粗獷
在上菜，都市極簡風格之中透著含蓄的文藝範
灣悅城店：
地址：湖里區枋湖南路灣悅城3樓L3-031/L3-032
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