我知道寶媽們不喜歡太複雜的輔食菜譜，一是沒時間給娃做，二是一旦做完沒成功，可是特別有挫敗感呢。嗯嗯，其實我就有這樣的想法，輔食菜譜嘛，能保證寶寶每日膳食所需的營養就好，做法肯定是越簡單越好。
看我這次就直接用菠菜和麵粉一起烙餅，中間點上蛋黃液，就做出這麼可愛的蔬菜捲了！這麼簡單容易學，可以在家試試看，讓寶寶自己動動小手抓著吃，手眼的協調能力和手部精細動作也會得到鍛鍊的！
對了對了！這次的蔬菜卷沒有加雞蛋，而是在上面點了蛋黃，如果寶寶過敏也可以不加，這樣雞蛋過敏的寶寶也可以吃了。
菠菜蛋黃卷餅
食材：菠菜 30克，麵粉 30克，雞蛋 1個
烹製方法：攪拌，烙
參考月齡 ：9M+
操作時間：15分鐘
01
菠菜放沸水中焯水1分鐘。
tips：除了菠菜，綠葉菜都可以替代。還有紅心火龍果、芒果都能做哎。
02
放入料理機，加50克水攪打成菠菜泥。
tips：打完不過濾，菠菜泥營養比菠菜汁多很多哎。
03
取出80克菠菜泥汁+30克麵粉混勻。
04
勺子舀起，菠菜糊能成線往下滴落。
05
倒入平底不粘鍋，晃勻後再開火。
tips：先晃勻再開火，適合我們這些手不怎麼快的，避免鍋熱起來了，糊糊一倒上還沒攤開就凝固了。
06
底部凝固，翻面再烙30秒取出放砧板上。
07
用模具壓出一個個孔洞。
08
餅再放回鍋中，小火，蛋黃填入，看到蛋黃凝固出鍋。
09
捲起來切切切——
10
卷著吃，感覺像小時候吃的果丹皮造型，我小時候吃果丹皮喜歡展開成長條舔吃。小柚子吃這個卷也喜歡展開吃 -_-||
柚媽說：
這小卷可以做主食，也能做點心加餐。做早餐的話，適合搭配牛奶或豆漿，再加些高蛋白的雞蛋或肉。
我是一名國家兒童營養師，熟知嬰幼兒健康飲食需求，精通廚藝，
寶寶挑食，厭食，不愛吃飯？
怎麼補鈣鐵鋅硒?通通幫你解決。
陪伴你順利走過營養輔食路。
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