土豆營養豐富，其蛋白質高於大豆，最接近動物蛋白。土豆餅主要有土豆、糯米粉等，口味鮮美，營養豐富，當早餐挺好的。
土豆餅食材介紹
土豆400g，糯米粉100g，胡蘿蔔半根，油適量，鹽適量，蔥適量，蠔油適量，
土豆餅的做法步驟
1、準備食材
2、土豆去皮，切簿片。
3、蔥，胡蘿蔔洗淨切末。
4、將土豆片放入鍋中，倒入適量清水煮至變軟。
5、用勺子將土豆壓碎。
6、放入蔥，胡蘿蔔，鹽，蠔油拌均勻。
7、加入糯米粉拌均勻。
8、攪拌均勻成比較乾的土豆蔬菜麵糰。
9、電餅檔預熱後刷上一層薄油，將土豆捏成薄薄的小圓餅，放入。
10、一面煎黃後小心翻面，兩面煎成金黃色即可。
11、成品圖
小竅門
1．土豆制泥要選黏質土豆，入口細糯
2．煎餅時掌握好火候，不要煎焦、煎煳。
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