hello，大家好，歡迎來到白江龍生活小妙招，愛吃炒麵就教你一招，炒出來後不粘鍋，不成坨，孩子吃得可香了！估計都知道北方人吃麵食居多，鄉村各個鄉鎮的路邊攤都是有關麵食的點心，小吃啊，各種各樣，花樣頗多，甚至是裡面的做的餡餅，煎餅，烙餅等等，什麼樣的都有，五顏六色的。走過路過的都會被吸引到，特別想嘗一口，看的都直流口水走不動路了。但最愛的還是炒麵了，怎麼都吃不膩！
很多人都在做炒麵或者炒飯的時候，做的非常難吃，還沒有賣相，這都是沒有掌握訣竅而導致的，生活中，我們只有掌握了這些訣竅，才能把飯和菜做的更好吃，今天，我就教大家炒麵的訣竅，不僅能保證大家以後炒麵不粘鍋，還非常好吃。其實想要炒麵不粘鍋很簡單，首先，你必須將鍋刷乾淨，一定要保持鍋底乾淨沒有粘任何東西，將其加中火先把鍋底燒乾燒熱，再放入食用油。
接下來，我們就看看怎樣炒出來的面，有賣相還好吃！大鍋燒開水，撒點鹽，水開放面，稍微沸一下就好，立刻撈入冷水，撥松，過濾去掉冷水，油鍋熱油到手距離鍋上十釐米，感受到熱浪，打散雞蛋，劃散蛋，加入香腸翻炒到香腸發白，加入洗乾淨瀝乾水的青菜秧翻炒，在青菜出水之前，倒入麵條、一勺鹽翻炒，淋入醬油，小心翻動，保持加熱，直到所有面條都均勻裹色，出鍋！大老遠兒子就聞到香味了，也顧不得玩了，拿著碗吵著要我給他盛面吃！吃得可香
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