今年秋季開學以後，自貢28中狠抓食品安全，嚴把食材進貨關，不在學校食堂銷售轉基因、冷凍、過期和垃圾食品，堅持自辦食堂公益性、服務性，切實為學生服務、為教師服務、為教育服務，做良心飯菜，辦好師生滿意放心的食堂。

據瞭解，去年，自貢28中投入近300萬元完善了學校食堂的硬件設施，提高食品衛生安全管理水平，堅持食堂大宗物品購買定點採購和索證制度，成為了四川省示範性標準化學生食堂。今年學校又成立了全市首個學校食品安全快速檢測室，按照食品藥監相關規定，安排驗貨員針對蔬菜農藥殘留和肉類水的進行快速檢測，嚴把食品進貨“驗收”關，規範食品採購、存放、加工、留樣、出售等流程，建立好相關臺賬和檔案，加強食品安全的監督檢查制度，確保學校2700多名師生餐飲食品安全。

學校食堂驗貨員明靜告訴記者，快檢室的工作在食堂裡最重要的，首先食材進來要從我這裡經過檢測，然後（檢測）合格才拿到食堂那邊去用，蔬菜經過農藥檢測，肉類是水份的檢測，我們快檢室要確保食堂食品安全，讓師生吃到放心食品。

目前，自貢28中學以“規範化管理、標準化管理、熱情服務、質量第一”為宗旨，落實食堂管理第一責任人和直接責任人制度，配齊了42名營養師、廚師長、採購員、驗貨員、保管員和炊事員，做好食堂從業人員的身體、心理健康檢查，把食品衛生安全責任分工到人，落實到人，實施全面考核，進一步完善了《學校食堂管理制度》、《食堂工作人員崗位職責》、《食品中毒應急處理及疫情報告制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食堂食品貯存庫房制度》、《食堂工作人員健康及個人衛生制度》、《食品留樣試嘗制度》等規章制度，建立完整的食品衛生管理和食品安全監管體系，推動學校食堂明灶亮廚，視頻監控落實，全力辦好師生放心的食堂和人民滿意的教育。

28中學校校長王自峰稱民以食為天，學校食品安全是學校安全工作當中的重中之重，所以學校一直以來高度重視師生的食品安全，致力於辦師生滿意、放心的良心食堂、放心食堂。在工作過程中，特別加強了對食品安全的管控，從制度上給與了保證，我們一直堅持三不：即不賣轉基因食材；不購冷凍的肉食品；不在校園內出售垃圾食品。這樣我們從源頭上保證了師生食品安全。安全責任重於泰山，安全警鐘長嗚，我們一直堅持不懈致力於辦人民滿意的學校。