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作為一個土生土長的無錫銀
小勺子是真不知道
原來無錫有個街道叫做山水城！
老話說得好：
靠山吃山 靠水吃水
來到山水城
到底是怎麼個吃水法
趕緊跟著小勺子一起來瞅瞅！
濱湖美食手冊之：山水城
寶界書院
地址：濱湖區山水東路1號寶界山林公園內
寶界山林公園，僻靜幽深，漫步林蔭道，暗香浮動處，一簷平院靜靜矗立。
書院原為會所性質，之前在商務圈、政經圈裡還小有名氣的，現在也漸漸對大眾進行開放。
文火牛肉
這一道文火牛肉採用的是正宗美國安格斯雪花牛小排，採用文火慢慢煮制，讓醬汁與牛肉完全融合，長時間的熱力作用讓牛肉收縮，有筋部分還略帶嚼勁，最後完美收汁。
秘製脆鱗魚
脆鱗魚脆鱗魚，不僅是帶著鱗一起吃，而且鱗必須是脆的！筷子一夾就能清楚地聽見魚鱗清脆的斷裂聲，隨之而來的是魚肉的鮮嫩、充盈的汁水和撲面的香氣，回味無窮！
瀟湘甲魚
這道類似紅燒做法的甲魚，其實是介於紅燒和白燒之間，它不是靠所謂川菜、湘菜中的 “麻辣” 去除土腥味，而是靠獨有的醬汁和用各種秘製香料熬成的香油，點滴淋在甲魚上，使整個味道厚重、香醇、入味、肉質肥美，但卻不油膩。搭配米飯或是撈麵一同食用，更是一絕！
無錫金陵山水麗景酒店
地址：濱湖區山水東路19號
山水麗景酒店位於風景秀麗的蠡湖之濱，位於“太湖綠寶石”美譽之稱的無錫太湖山水旅遊區內，面依秀湖背倚青山。酒店西鄰黿頭渚，北臨蠡湖，碧波盪漾太湖水，聞名遐爾的太湖美景黿頭渚、蠡園、三國城、水滸城、唐城、三山仙島等與酒店近在咫遠。置身於山水美景中休閒度假，心曠神怡、美不勝收。
雙龍吐珠白玉扇
水麗景這道雙龍吐珠白玉扇則是將白魚切花刀，環繞裝盆成扇子的形狀。除了鮮美的清蒸白魚片外，中間則是擺放著玲瓏剔透的魚肉獅子球，一條魚，兩種吃法，除了形式上更奪人眼球，在意境上，也給一條普通的白魚賦予了江南的特色。
飄香臘味蒸豆乾
精選江陰特製豆乾，呈醬紅色，五香撲鼻，細嫩鮮美，與臘味一起合蒸，整道菜臘香濃重、鹹甜適口、色彩紅亮、肥而不膩，有濃重的煙燻香氣，讓人不禁食慾大增！
砂鍋焗魚嘴
這道砂鍋焗魚嘴選用的是太湖鰱魚，取魚頭的精華魚嘴，採用焗的烹調手法，使它鮮香滑嫩，色澤誘人，適當加入蔥薑蒜去腥，出鍋後的魚嘴鮮香可口，一口咬下去滿嘴焗香氣！
人文越溪酒店
地址：濱湖區山水東路225號
人文悅溪酒店地處山水東路長廣溪溼地公園內，沿著山水東路就可以找到，在酒店用餐的同時還可以在長廣溪閒庭漫步，迎著涼風，愜意舒爽。
招牌燻魚
無錫人愛吃燻魚是眾所周知的，但是市面上大家經常吃到的多是冷菜，人文悅溪的這道招牌燻魚則是講究熱吃，口感比冷吃更香更脆。說起口味，師傅特意強調說，這道燻魚不走濃油赤醬路線，但是秘製的醬料則是包含多種材料，包括咖喱粉、豆瓣醬、五香粉、蔬菜汁等，口味層次豐富，燻魚塊外酥裡嫩、脆而不焦，回味悠長。
芒果香米蛋牛排
十五塊的牛排相信你肯定沒有在餐廳裡吃過，十五塊在牛排旁還加了糯米蛋的相信你連想都不敢想了吧！但是就是在人文悅溪，這樣一道高性價比的菜式，憑藉著高品質和低價格，長期霸佔熱賣菜榜單！
東坡肉
人文悅溪的這道東坡肉精選五花肉，雖是杭州名菜，但是延用的是無錫傳統做法，用老汁調味。除此之外，做東坡肉講究耐心，細火慢燜是其好吃的關鍵。端上桌的東坡肉晶亮豐腴，入口即化，完全顛覆了人們對於肥肉過於油膩的印象。
南苑賓館
地址：濱湖區南泉鎮南湖路27號
松鼠鱖魚
這道松鼠魚雖然是酸甜口但完全不膩反而越吃越香。鬆脆酥香的外皮被稠度剛好的酸甜汁包裹，入口並不是直甜，酸甜之後有淡淡的鹹香味，而且內裡的魚肉非常細嫩，口感豐富，一口接一口根本停不下來！
冰油蒸白魚
師傅介紹說，白魚以清蒸最為肥美，在鹽油蔥姜和蒸汽的作用下，達到李漁《閒情偶寄》所寫“鮮肥”的要求。清蒸好的白魚肉質細膩又緊湊，筷子輕輕一挑即可夾起大塊魚肉。蒸前醃製，澆汁起鍋，愈發奇鮮，入口回甘，滿滿都是太湖的自然味道。
清炒白蝦仁
現在有些餐館中，為了求爽脆的口感及保存便利，會以硼酸泡過，乍看之下炒出來的蝦仁鮮紅可觀，實則入口蝦味全無。炒得好的蝦仁，清脆爽口而且味道鮮美，色澤則是蝦紅色中帶些乳白成分，絕非透明的。炒好的河蝦仁個頭雖小，但是粒粒飽滿，甜嫩而且清脆爽口。
緣禧樓大酒店
地址：濱湖區方泉苑西塊331號
緣禧樓大酒店位處南泉，主打的是無錫本幫菜，菜品質量高，味道賣相都很不錯~緣禧樓的就餐環境也是寬敞，乾淨，明亮！
銀魚餅
這道銀魚餅雖然8元一個，價格稍顯有些貴，但貨真價實，裡面有著實實在在的貨實，你能清晰的找到多條“長二寸餘”的太湖銀魚。內含肉糜、香菜梗以及用蝦仁、蝦腦和蝦子打成的蝦漿。咬上一口，實在是好吃！
水潑鱖魚
一條清蒸魚多少顯得無味，所以師傅在呈現方式上做出了改變，將魚肉切成絲狀，事先把魚骨全部剔除乾淨，簡單醃製之後放入冰箱稍稍冷凍，目的是使鱖魚肉更緊緻，入口韌性更大。燒製好的成品因口味清淡，食用方便，深受老人和小孩的青睞！
幹煎白魚
這一道幹煎白魚，選用的是太湖白魚。這道菜乍一看有點兒西餐的味道，師傅介紹說，這道魚的做法其實就是參照煎牛排來做的，魚上淋的汁也是黑胡椒汁。吃多了清蒸大白魚，偶爾來點鮮辣口味的才能讓人耳目一新！
江南四季酒店
地址：濱湖區錦溪路100號1號樓
無錫江南四季酒店位於太湖新城，東臨華萊塢影視基地（無錫影都），西接長廣溪國家溼地公園，南靠無錫萬達旅遊城，北依無錫江南大學，地理位置優越，旅遊和交通十分便利。
太湖三鮮粥
從沒想過一飽太湖三白的口福，竟然是在粥裡吃到的！別小看這一鍋粥，其實整鍋粥都是用山泉水燒的，並且完全不用油，加上綠色青菜沫，整鍋粥色香味俱全，說是三鮮粥，實質這粥裡每一粒米都是鮮到眉毛掉下來！
蘿蔔太湖雜魚
很多人吃湖鮮肯定偏愛名氣大的白魚，總覺得這一大鍋都是些小魚，有什麼吃頭勁~但是蔡師傅卻能把這道雜魚燒的很入味，採用紅燜的手法，使雜魚和蘿蔔的香味各自在燜的過程中發揮得淋漓盡致，兩者相得益彰，層層的鮮美，聞上一聞，便知足矣。。。
冰鎮毛肚三文魚
一踏入夏天，很多人就患上了食慾不振病，吃飯吃的不得勁兒，這時候來點冰鎮的是再好不過的了！三文魚都是即日新鮮到貨的，配合芥末醬，怎一個爽快了得！毛肚冰鎮吃法想必在外面是不常見的，吃厭了火鍋裡油辣辣的口感，何不來道冰鎮的解解膩。一道菜，多種口味，隨你換著花樣兒吃，口口都是不滿足！
走完這遍山水城，大家夥兒有沒有發現，我們真的有在靠著水吃水！大部分推薦的菜餚，都是應季又應景的湖鮮！靠著湖光山色，品的是大自然給予的饋贈！作為一個無錫銀，這波是真的不虧了！
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