《中餐廳》在科爾馬錄製節目期間恰逢中國的端午節，於是趙薇他們決定專門製作中餐廳的端午節統一套餐，套餐裡當然是以粽子為主角，然後加鹹鴨蛋，湯是竹蓀雞湯，甜點是冰豆漿。為了弘揚中國的傳統文化，他們做出的努力也是非常值得鼓勵的，畢竟端午節是四大節日之一，吃粽子是傳統習俗。準備主食時，剝粽子是很簡單的事，但是要處理鹹鴨蛋就不是那麼簡單的事情了，整個中餐廳都“鴨”力山大，對這枚小小的蛋無從下手。
舒淇自告奮勇要來切鹹鴨蛋，沒切過鹹鴨蛋的她收到店長的提示是“快、準、狠”，收到信息後立馬投入“切蛋事業”中，沒想到一開始就陷入了困境中，一刀下去鹹鴨蛋就滾走了，這叫人如何是好，把蛋握緊一點防止它滾走，卻非常容易切碎掉，握松一點鹹鴨蛋又不甘成為刀下魂，自覺地化身“滾蛋”。
說真的，能把蛋切好太不容易了，不得不說切鹹鴨蛋是一種高難度動作，畢竟舒淇演過刺客聶隱娘，高難度的刀法如此精準，如果能有一半功力用在切蛋上，應該就能成功了。然而我們想的還是太簡單了，鹹鴨蛋可不是一般的功力就能打敗的，它的“滾蛋”技術如此高超，也不會怕你一個聶隱娘，哼！
舒淇都被自己氣笑了：切鹹鴨蛋好有壓力。雖然嘴上說難，但還是繼續努力地想切出好看的蛋，只是一邊碎碎念：誰發明的鹹鴨蛋？真的太難了，切出來大小不一樣，人沒有十全十美的，能切出來就已經很不錯了！唉！隨便了。不認輸的舒淇真的太好笑了有沒有？一邊自我鼓勵，一邊抱怨，還一邊自我安慰，不過這樣真實地在工作不做作的她更顯可愛。
趙薇看不下去了，覺得要自己上手試試，她自己的切蛋信條就是“快、準、狠”，但是很快敗下陣來，用力過猛切碎了，連忙掩飾尷尬地對舒淇說：我相信你可以做得更好。還把切碎的鹹鴨蛋毀屍滅跡，放嘴裡吃掉了，還叉開話題說這鹹鴨蛋好好吃，趙店長這也是認輸了。
小凱和小白也紛紛跑過來嘗試切鹹鴨蛋，可惜自信滿滿地來，灰溜溜地走開，整個餐廳都“鴨”力山大，這可如何是好，畢竟這是主食粽子身邊最好的陪襯，沒想到做過那麼多工序複雜的中國菜，中餐廳員工還被這小小的鹹鴨蛋給難住了，有的時候困難並不是越大越難解決，小困難也能毀掉一頓好飯。
舒淇看到他們都敗下陣來，還是決定要自己親自上陣才行，重新樹立自信心後又開始了切蛋之路，她坦言切鹹鴨蛋也是一門技術活，不僅要切的兩半大小均勻，還要切的完整不碎，的確非常的難。其實要切好這個鹹鴨蛋，不是給一個蛋就直接切下去的，需要找到中間點後輕輕磕破一點然後一刀切下去，否則蛋殼就會破碎，或者由於蛋滑滾動而兩邊大小不一樣，掌握技巧後多練幾下就可以切出好看又完美的鹹鴨蛋了，不過我們自己在家裡吃鹹鴨蛋時根本不會想著切它是吧？直接剝開蛋殼就OK了。舒淇終於領悟到了技巧，然後切出了好看不碎的蛋。
舒淇完美化解了中餐廳的“鴨”力，雖然代價是浪費了好幾個鹹鴨蛋，不過最後成績是很好的，掌握了切蛋的技術，鹹蛋女超人來一句“是時候展現真正的技術了！”
粽子是中華傳統美食，鹹鴨蛋也同是，鹹鴨蛋的製作方法很多，但是最好吃的鹹鴨蛋要數蛋黃流沙而油多的那種了，那是因為製作過程中蛋黃在快速凝結中被擠出了更多的油脂，要做出這種油多的鹹鴨蛋，最好醃製前蛋身滾上白酒，再用鹽巴密封醃製，或者加了鹽的黃泥和稻草灰，因加入白酒，可以使蛋黃的蛋白質快速凝固，這樣做出來的鹹鴨蛋非常好吃，有興趣可以自己試試。
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