蓮都區自2016年全面啟動省食品安全區創建工作以來，全區食品安全水平得到大大提升。今天，小編將帶您走進蓮都區餐飲業產業創新創業聯盟，帶您感受創食工作帶來的蓮都新氣象。
蓮都區餐飲業產業創新創業聯盟自2016年成立以來，積極探索建立行業自律新機制，進一步加強行業自律，加強行業協會建設，凝聚行業力量、整合行業資源、搭建合作平臺，助力省食品安全區創建工作。
開展食品安全培訓，規範餐飲單位經營行為
聯盟旗下成立了專業的培訓機構——麗水食安職業技能培訓有限公司，承接食品從業人員食品安全知識培訓工作，為食品生產經營企業提供免費技術指導和服務。
開展食品從業人員崗前培訓，宣貫《食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規範》等法律法規，增強從業人員食品安全意識。
開展食品安全管理員培訓，組織全區特大型、大型餐飲單位、企事業單位、學校及托幼機構食堂、集體供餐配送企業、中型餐館、快餐店共400餘名食品安全管理員進行集中培訓。培訓邀請市市場監管局餐飲處梅巧麗處長、麗水市職業技術學院蔡敏華教授、餐飲職業經理人張星福等人進行授課。
開展風險監測，規避食品安全風險
根據2017年蓮都區市場監管局餐飲環節抽檢結果，篩選出風險較大的食品——海蜇，對聯盟成員單位進行調查摸底，並組織檢測機構集中進行抽檢，共抽檢海蜇60批次，根據抽檢結果，建議餐飲單位提升加工製作條件和能力，有效控制海蜇產品質量，鼓勵採購使用預包裝即食海蜇，同時重點對海蜇採購索證索票和查驗登記、加工製作等進行自查，排查系統性風險。
發放張貼創食宣傳單，營造良好氛圍
聯盟發揮行業協會帶頭作用，積極參與創建省食品安全區工作，率先在萬地商圈所有聯盟成員單位張貼宣傳標語，共有近50家餐飲單位參與，張貼宣傳標語1000餘份。
同時，通過世界葡萄酒品鑑會、“現代廚房管理新模式”主題培訓會、咖啡知識講座及趣味運動會等聯盟主題沙龍活動，普及食品安全知識，提升餐飲單位管理水平；圖解標準，促進企業落實食品安全主體責任。
構建綠色餐飲
打造食尚蓮都
促進行業發展
蓮都區餐飲業產業創新創業聯盟
是蓮都餐飲業的航母
它將繼續引領蓮都餐飲行業的健康發展
弘揚蓮都餐飲文化
努力營造安全、健康、美味的
餐飲條件、環境和氛圍
促進蓮都餐飲行業的可持續性發展
創食改善民生
食安點亮生活
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