食鹽是我們廚房中必不可少的調料，但你卻只用它來調味？那就太浪費了！其實，食鹽還有很多神奇的妙用，使用得當的話對我們的生活大有幫助~
清洗水果蔬菜
用洗潔精清洗蔬菜，洗不乾淨的話，殘留的洗潔精對人體有傷害。
蔬菜買來在淡鹽水中清洗一下，可以去除裡面的小蟲，而且鹽本身也有殺菌消毒的作用。
解凍肉
把鹽放在凍肉上，冰塊溶點會降低，所以在冰上撒鹽會縮短解凍時間。
油鍋去汙
在鍋裡撒上一層鹽，然後加一點水，搖一搖晃一晃。
鹽水會慢慢地把油脂和糊塊從鍋上脫離。
等10秒後再拿海綿輕輕一擦，汙垢去無蹤~
清洗菜板
撒一層薄薄的食用鹽在菜板上，放置半小時，再用清水洗淨，能殺死大部分細菌，保持切菜板的衛生。
洗碗布去油
在清水中加入一些鹽，攪拌溶解。
把洗碗布放進鹽水中，浸泡數分鐘，拿出來一擰，就跟新的一樣~家裡的洗碗布、桌布，都可以用這個方法殺菌去汙~
清理紅葡萄酒漬
在剛剛被紅酒濺到的地方撒上鹽，等上五分鐘，潑上冷水擦拭，直到酒漬消失。
水果防氧化
剛切開的蘋果過一會就氧化了，不但不好看口感也會受到影響。
其實只要在清水中加入適當鹽，攪拌均勻後，把切開的蘋果浸泡在鹽水中，就可以阻止蘋果氧化了。
去除桃毛
桃毛不容易清洗乾淨，弄到皮膚上還容易發癢，我們可以在清洗桃子的途中放入適量的食鹽，把桃子放進水裡浸泡片刻，只要用手輕輕一搓，桃毛就會輕鬆脫落。
煮麵更勁道
煮麵時加上少許鹽，食鹽能改變麵筋物理性質，增加吸收水分的性能，起到調理和安定麵筋的效果。由於食鹽增強了麵筋強度，增加麵條光澤和硬度，更加勁道可口。
這些小妙招，學到就用用吧！
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