2018湖南茶葉“千億產業十強縣”之石門：石門茶葉有點“潮”！
△擁有 “千年貢茶”、“禪茶之鄉”之稱的石門縣有機茶園(圖片由相關單位提供)
“天下好茶，多出江南，武陵尤為盛焉。夾山禪茶，西坡牛抵，百年宜紅，一代銀峰，佔盡荊楚名山。” 36個字，恰如其分地描述了石門茗茶。在神奇的北緯30º，這個氣象萬千的“中國名茶黃金帶”上，見證了千百年來石門“千年貢茶”、“禪茶之鄉”的源遠流長。
湖南省內唯一的“中國名茶之鄉”、“中國茶禪之鄉”、全國十大生態產茶縣、全國三綠工程茶葉示範縣、全國綠茶出口基地縣、全國茶葉優勢區域重點縣、全國第一個茶葉綠色食品生產基地……這是近年來石門茶葉榮獲的一項項殊榮。
是什麼讓石門茶葉在品牌競爭如此激烈的茶葉市場異軍突起?又是什麼讓歷史悠久的茗茶成為眾人眼中有點”潮“的茶葉?
驕陽似火，我們來到了湖南石門，探尋石門茶葉成長的秘密。
歷史茗茶 享譽四方
高山雲霧出好茶。石門地處湘鄂邊陲，北有“湖南屋脊”壺瓶山，群山林立，雲繚霧繞;南有九曲澧水，洄漩湍急，奔流洞庭，是不可多得的宜茶之地。
石門縣風光旖旎，氣候溫和，全縣森林覆蓋率高達71.59%。石門土壤營養成分高，含有豐富的硒、鋅、磷……由於優越的自然環境，造就了石門茶葉純天然、真有機的“天生麗質”。
石門產茶歷史悠久，不僅擁有著享譽四方的“千年貢茶”，還是譽滿神州的“禪茶之鄉”。
據西晉《荊州土地記》記載，“武陵七縣通出茶，最好。”在1700多年前的晉代，隸屬武陵郡的石門就是優質茶葉主產區。
唐憲宗元和年間，著名詩人劉禹錫就任朗州(今常德)司馬，在考察石門縣羅坪鄉西山埡茶葉生產時，詩興大發，寫下《西山蘭若試茶歌》。“山僧後簷茶樹叢，春來映竹抽新茸……斯須炒成滿室香，便酌砌下金沙水”中的詩句，成為了中國綠茶“炒青法”的最早記載。
不過，石門茶葉成名還是在宋代。北宋皇祜年間，蔡襄著《茶錄》中，即有“石門產牛牴茶，為貢品”的記載。此外，《中國茶經》也記載，石門夾山的牛抵茶，自唐至清歷代都是皇家貢品。
石門除了家喻戶曉的”千年貢茶“外，還是馳名中外的”禪茶之鄉“，據瞭解，石門夾山寺正是是茶禪文化的發源地。
宋政和元年，圓悟克勤禪師出任石門夾山寺主持，悟出“茶禪一味”真諦，之後傳入日本發揚光大，夾山逐漸成為中日茶道源頭。
據石門縣茶葉協會會長鄒應瓊介紹， 中國佛教協會會長趙樸初，曾題“茶禪一味”墨寶贈夾山寺。中國佛學界泰斗、中國茶禪學會理事長吳立民，也曾為夾山題詞：“茶禪一味夾山寺，茶道源頭《碧巖錄》”。
到晚清年間，石門茶葉更是盛極一時。廣東商人盧次倫在石門開辦“泰和合茶號”，高峰期員工達6000餘人，茶農萬餘人，“茶馬古道”從深山走來，向江河延伸。那時，“石門宜紅”不再僅僅只是“貢品”，還飄洋過海遠銷英國、法國等海外，“北祁紅，南宜紅”的稱號可謂名噪一時。
據瞭解，目前石門縣正與湖北五峰、鶴峰縣聯合進行“二省三縣”的“泰和合紅茶——萬里茶道”文化遺產申報工作，未來，石門茶葉將隨“萬里茶道”持久飄香。
通力合作 聞名遐邇
△直營門店內各式各樣品類繁多的石門茶葉(張雲龍/攝)
1990年，一次偶然的機會，湖南農業大學教授朱先明看中了石門茶的“天賦異稟”，於是，他帶領一批優秀製茶技師，組建專家團隊攻關，在挖掘石門歷史貢茶“牛抵茶”基礎上，研製出了“石門銀峰”。
據石門縣主管茶葉的縣農業局副局長廖復初介紹，石門茶葉水浸出物含量達45%以上，茶氨基酸含量有4-5%，EGCG兒茶素含量更是高達8.221%，遠遠高於全國平均水平6.87%，穩居全國第一。品質優良、內質獨特的“石門銀峰”有色綠、香高、味濃的特點，茶形似松針細雨，色澤嫩綠，滋味鮮爽，具有獨特的蘭花清香。
產品一經問世，便引起行業矚目，到21世紀初，“石門銀峰”共攬獲30餘項國際國內大獎。
很多業內人士認為“石門名茶多、品質優，東山秀峰、白雲銀毫、石門怡紅、泰和合宜紅……十多個茶名各領風騷。” 雖榮譽加身，可依然面臨著品牌小而散、產業大而不強的困境。
為尋求突破，打響品牌，石門縣委縣政府把公共品牌建設作為石門茶葉做大做強的重要抓手，決定全縣用一個品牌、一種聲音“說話”。自2000年至今，石門縣先後制定了湖南省第一個茶葉地方標準《石門銀峰茶綜合標準》;註冊地理證明商標並授權縣茶葉協會統一使用和管理;將“東山秀峰”、“白雲銀毫”等品牌整合為“石門銀峰”一個品牌，採取“母子”品牌形式，通力合作，抱團發展。
近年來，石門縣積極採取“五大戰略”發展茶葉產業，以品牌為核心，資本、資源得到有效整合，管理、推廣、人才不斷集中，茶產業獲得持續快速發展。
△正在進行標準化生產的茶葉加工車間(圖片由相關單位提供)
生態興茶:推進全域生態有機茶園建設，穩步發展良種茶園，積極抓好老茶園改造;在全縣推進標準生產，規範種植、加工、包裝和銷售的統一管理。
科技興茶:縣茶葉辦高級農藝師許愛國祥細介紹，石門縣與中國茶葉學會、湖南省茶科所、湖南農大等科研院校，長期保持了密切聯繫，實施茶農培訓工程，培育本土實用人才;堅持綠色種植，廣泛使用黃板、殺蟲燈、性誘劑，全面開展綠色防控和統防統治，助推全域有機。
質量興茶:嚴格執行“石門銀峰”地方系列標準，實施標準化生產，做到生產有記錄、操作有規程、產品有標示、質量可追溯;建立政府、工商、質監、商務、農業等多部門共同協調的質量控制體系，形成了企業自檢、部門抽檢、國家監督檢驗的三級檢驗體系，確保“石門銀峰”的品質和信譽。
市場興茶:拓展營銷渠道，鼓勵電子商務、互聯網+物流鏈等新興銷售渠道和方式，創新營銷模式;在全國各地(北京、上海、深圳、西安、長沙等地)持續開展第17屆“請喝一碗石門茶”等茶文化活動，擴大石門茶葉品牌知名度。
企業興茶:培育培強壺瓶山茶業、渫峰名茶等一批有實力、有潛力的龍頭企業;積極招商引資，助推石門茶葉產業發展。
據悉，在縣委縣政府的“總指揮”下，目前，全縣授權使用“石門銀峰”茶公共品牌的企業已有26家，加入大湘西會員企業使用“瀟湘.石門銀峰”企業8家。正按照全省打造“湖紅”品牌規劃，集中建設高標準的“石門紅茶”出口基地。
全縣20萬茶農滿懷信心，制定了百億茶產業奮鬥夢想。縣委常委副縣長趙書軍表示：縣委政府將進一步支持茶葉產業，推進全域有機茶示範縣建設，建好三個中心即“有機茶生產加工中心、茶禪文化起源傳播中心、茶葉商貿集散中心”，打造中國有機茶第一縣。遠期規劃茶園面積30萬畝，茶旅綜合產值100億元，把茶葉建成“生態、富民”支柱產業，實現鄉村振興。
產業扶貧 事半功倍
2018年8月3日，湖南省政府正式批覆同意石門縣脫貧摘帽。終於，石門甩掉了貧困縣的帽子，邁入了全面奔小康的行列，石門的發展迎來了嶄新的篇章。
“茶葉是山區人們脫貧致富的首選，是茶農公認的‘綠色銀行’，在石門的122個貧困村中， 有121個村都種植茶樹。“近年來，石門縣委縣政府按照“生態立縣、茶葉富民”的發展思路，全力強基礎、樹品牌、拓市場，為茶農增添收益，使茶農們脫貧致富漸成現實。
△通過自己的雙手，勤勞致富的茶農(張雲龍/攝)
46歲的康祖銀是石門縣壺瓶山鎮李坪村人，由於從前所耕種的玉米、土豆、紅薯等農作物收益低廉，為了供一家四口生計，他只好荒廢家中近3畝的地，去外地打工補貼家用。自從石門縣開始鼓勵茶葉種植，康祖銀便辭職回到了家鄉，利用家裡的荒地種植茶葉。“現在我每畝地的收益每年可達1.1萬元，我家從木房子變成了2層樓的小洋房!” 康祖銀開心地感嘆道。
在石門，像康祖銀這樣的人還有很多，這只是石門縣產業扶貧背景下的一個縮影。
石門縣羅坪鄉安溪茶業合作社，採取“生產統一指揮、統一採購、統一防治、統一加工銷售”的四統一模式，利用價格槓桿，引導社員農戶按有機標準生產。目前，該合作社生產的產品已出口歐盟市場，效益穩步提高，去年為142個社員農戶年終返利分紅55萬元，被傳為佳話。
一直以來，石門縣是中國茶葉主要對外出口的重要基地之一。 2006年5月，“石門銀峰”之“東山秀峰”綠茶，在“中俄友誼年”中充當使者，被時任國家主席胡錦濤選作送給俄羅斯總統普京的國禮茶。2015年，“石門銀峰”在眾多茶品中脫穎而出，榮獲意大利米蘭“百年世博會”中國名茶評比公共品牌金獎。2018年“瀟湘”杯評比“石門銀峰、石門紅茶”斬獲“7個金獎和2個一等獎”，為全省之冠。多年來，石門的茶葉遠銷歐美、俄羅斯、日本、韓國、東南亞等國家，在海外屢獲殊榮。
據悉，2017年，石門縣產幹茶2.1萬噸，農業(鮮葉)產值5.1億元，全縣200餘家茶企、茶廠，年加工“紅、綠、黑、白”四大茶類生產能力2.2萬噸，每年直接或間接出口5000餘噸。2017年全縣有10.6萬茶農實現“家門口”就業，茶產業帶動4670戶12850人脫貧致富。
鄉村旅遊是近幾年的“時髦詞”，石門縣還積極順應潮流，產業扶貧一方面鼓勵茶農種植茶葉，另一方面還積極推進茶旅融合，順勢而為，累足成步。
△湖南壺瓶山茶業有限公司的有機茶園(張雲龍/攝)
湖南壺瓶山茶業有限公司是集茶葉種植、加工、銷售於一體的省級龍頭企業，公司現有基地15000畝，該公司不僅積極發展生態茶園，幫助茶農就業，還在茶禪祖庭——夾山寺投資建設了千畝高標準禪茶園，深度開發產茶文化產業，促進茶旅融合。石門縣天畫羅坪茶葉有限責任公司在羅坪鄉建成了近2萬畝生態茶園，一塊塊連片成景，美不勝收。目前，全縣轉換有機茶園4萬多畝，僅羅坪鄉通過歐盟有機認證的茶園就達6850畝，成為省內和國內最大的有機茶之鄉，為石門創建全域有機茶示範縣、建設“中國有機茶第一縣”打下良好基礎。
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