大家近期也有感受到吧！
武漢的天氣逐漸變冷，
出去穿小裙子還有點冷呢！
武漢的秋天到啦！
不是說武漢只有兩個季節嗎？
是的是的，可能過兩天就又暖和了，
也有可能變得更加的涼快了！
言歸正傳，
秋風起，螃蟹肥
每年秋天，都是螃蟹正肥的時候，
也是我們吃螃蟹的好季節！
都說武漢的蝦好吃，
可熟不知我們的螃蟹也很好吃！
但是想要吃又肥又鮮的螃蟹，
也是有講究的！
挑螃蟹
到了海鮮市場卻不知道如何挑螃蟹，那真的是太可惜啦，挑的螃蟹不好會影響口感的！
所以，請認真看下面的步驟
第一步，掐蟹腿
用手指使勁掐一下螃蟹的蟹腿，硬度越高，則成熟度越高（手勁賊大的就不要試了，捏碎了可就不好啦！）
第二步，看肚臍
看肚皮中間鼓起來的部分，鼓得越高，說明蟹黃越多（蟹黃可是個好東西！）
第三步，看蟹殼
殼泛黃的要比殼泛青的螃蟹更成熟。
吃螃蟹
很多人吃螃蟹都是一通亂啃，結果就是錯過很多好東西，正確吃螃蟹，讓螃蟹的每一部分都吃進肚子裡！
1、剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩隻大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最後來吃。
2、將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同）去掉，順勢揭開蟹蓋；
3、先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄；
4、吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉；
5、用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄；
6、用小勺舀點醋淋在蟹身上，然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃乾淨；
7、把蟹身掰成兩半，此時可見呈絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃乾淨的蟹殼是完整呈半透明狀的；
8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來；
9、將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最後的那隻鉗子，技巧是剪開兩邊，然後用手往相反的方向掰兩隻鉗腳，鉗殼就完整的分開了；
怎樣吃螃蟹才健康？
1.螃蟹要蒸熟煮透。生蟹不要吃，螃蟹以動物屍體或腐殖質為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和汙泥。食用螃蟹一定要蒸熟煮透了再吃。
2.螃蟹要吃鮮活的，死蟹不宜吃。螃蟹死後的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。
3.螃蟹要現蒸現吃，不要存放。
4. 萬一吃不完，剩下的一定要保存在乾淨、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
這些人不能吃螃蟹
孕婦
蟹具有活血化瘀的功效，有可能導致流產。因此醫生建議，保險起見，孕婦可以稍微品嚐一下大閘蟹的美味，但不能多吃。懷孕3個月前，孕婦要儘量少吃螃蟹。
老年人、小孩
老年人消化系統臟器功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹應以品嚐為主，不宜多食。幼兒因消化器官發育不完善，消化吸收能力較差，所以也不宜多食螃蟹。
有過敏史的病人
吃螃蟹後，因蟹中含有一種蛋白質會產生過敏反應，有的人吃完螃蟹之後全身會出現紅色風團，有的可能會長小紅疹子，瘙癢難忍，嚴重的還會出現過敏性休克，
感冒發燒、通風、腎功能不全者，都儘量不要進食螃蟹。
武漢有哪些好吃的螃蟹店？
蟹神（咩咩小吃）
人均79元
這家店的門面就像燒烤攤子一樣，沒有精美的裝修，但是也不能掩蓋他好吃的事實。
店裡的蟹鉗是老伴從浙江海岸新鮮空運過來的，香料是三十多種原料熬製十小時做成，看這用心程度，就能知道它的蟹有多好吃！
二胖燒烤
螃蟹到處都有，但是烤螃蟹只有二胖才有，愛吃螃蟹的你們可要去嘗試一下！二胖燒烤年年蟬聯必吃榜，燒烤的水平，只要是去過的都覺得它好吃！順便提一下那個“米酒”真的超好喝！強烈推薦！
海陸空
人均81元
地址：江漢區萬松園路同城廣場對面
江漢路新佳麗廣場5樓
海陸空主打海鮮很多年，聽這名字就應該能夠察覺！他家的招牌是香辣蝦蟹煲，才賣98元，可以說很平價了！
肉質非常的鮮美，個頭也夠大，辣油包裹著蟹殼，輕輕咬開，香脆酥嫩的蟹肉瞬間充斥了整個口腔，辣中還有一絲回甜！吞口水了沒？哈哈哈...
武漢好吃的蟹店還有很多！
要你們自己去探尋，
每一家蟹的口味都是不一樣的，
但是毫無疑問是美味的！
武漢人可是出了名的“好吃佬”，
閱讀更多 大武漢通 的文章
