程府宴可能是在釣魚臺國賓館之外，體驗國宴最好的去處，它也是北京四大高端私房菜之一。國寶級大廚程汝明，擔任國宴主廚數十年，手藝深得數任最高國家領導人信賴，晚年應重要領導人提點，在中南海邊開立此餐廳，門店卻極低調。
國宴並不是很多人想象的那麼鋪張、奢華。國宴以淮揚菜為基準，因其選材普通、廣泛，清淡鮮美，口感軟爛嫩滑，且工序複雜、精緻，能滿足宴席中的中老年人士、外賓、以及清真人士。國宴還融合民間風味小吃、各國名菜，口味中西結合，其中揚州獅子頭、閩菜佛跳牆、悶罐三寶鴨等是國宴的代表菜。
程府宴最初的菜單由程汝明擬定，包含了他生前積累的重要菜式。其中早年為毛澤東主席做的毛氏紅燒肉、為蒙哥馬利元帥自創的元帥蝦，都被傳為佳話，不少食客專程來此，滿足嚐嚐主席菜的情懷，而不僅為了一口美味。
程府宴不接受點菜，按位收費，分別有1080元、1380元、1680元/每位，兩千元以上每位的菜單不對外公開。菜單遵循國宴儀式，設四鮮果、四乾果、四味碟、黃油麵包，這些菜味道不錯，但更多作用是“看菜”，擺上桌顯得熱鬧、豐盛。
程府的廚師曾是程汝明的徒弟，現仍在中南海擔任主廚（姓名不對外公開），味道有保證。元帥蝦、毛氏紅燒肉這兩道吸引眼球的菜，分別設在1080、1380元的套餐裡。毛氏紅燒肉的特色在於用紅糖代替醬油上色，口感軟糯帶甜，元帥蝦則是片薄的大蝦肉，捲上奶酪，裹上雞蛋麵包糠油炸而成，味道或許不會讓人印象深刻，但為這兩道菜而來的客人，訂餐前可做參考。
程府宴的肉菜處理得也很好，牛肉尤其令人稱讚。程府秘汁烤牛肉、果木牛菲力、程府國宴牛肉的口感保留國宴的特點，口感非常軟嫩。
餐具也套用國宴餐具和儀式，共兩副刀叉、一副筷子、一副湯匙。青花魚瓷蓋、如意筷架、調口羹瓷具等都很別緻。
程府在中南海旁邊，紅色大門非常低調，只有門牌號，無餐廳牌匾，一進門便看到毛主席肖像，以及程汝明生平介紹。小院落十幾平方，包間內風格簡樸大方。
服務員接待非常細緻、規範，每道菜上來都會詳細講解菜品名字、特色，加水撤盤非常及時，會根據你吃飯的速度上菜，基本吃完一道菜就上下一道，對得起加收15%的服務費。
南長街38號院
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