湘西，是整個湖南西部地區的統稱。這裡山同脈，水同源，民俗相近，旅遊資源豐富。湘西地區是湖南省主要的欠發達地區、少數民族地區和生態脆弱地區，同時也是承接東西部、聯接長江和華南經濟區的樞紐區，具有突出的區位特徵和重要的戰略地位。
湘西地區大致以張家界市、湘西自治州、懷化市等三市州為主體。屬於湖南的重點扶持地區，這裡還保留著大量原始的生產生活方式，沒有遭到過度的開發，這裡還是擁抱自然的理想地之一。
在每一條小吃街大概都會出現的就是臭豆腐了吧，商家們在擴音喇叭裡放著廣告語：長沙火宮殿臭豆腐，毛主席欽點的臭豆腐，吃了一口還想吃第二口的臭豆腐。
湖南人嗜好辣椒，顏色鮮豔的辣椒配上鮮美的魚頭，就是湘菜的代表：剁椒魚頭。
到了湘西一定要去吃湘西的臘肉，這裡的臘肉是用松木熏製的，別有一番風味。深處大山深處的土家人和苗家人為了招待客人時有肉，就養成了做臘肉的習慣，這裡的臘肉能存放兩三年不壞，同時，臘肉也是走親訪友的重要禮品之一。
湖南，湘西，值得你一去！
分享到:
閱讀更多 陽仔愛旅遊 的文章
