美食是人們日常生活的重要組成部分，當人們經歷挫折的時候，美食可以幫助他們緩解壓力重新振作，而當人們獲得成功的時候，又可以用美食和身邊的人分享喜悅。然而不管是街頭的路邊小吃，還是酒店裡的山珍海味，只要有人喜歡的，那麼都可以稱為美食。今天就和大家分享一種這樣的美食，大姐街頭賣“稀罕”小吃，一出攤遭哄搶，嘗過後我只想再吃3份！
這是小編前幾天出差在路邊看到的，攤主是一位大姐，當時攤位前圍滿了食客，我也抱著好奇的心態上去看了一下，只見大姐邊上放著一大碗綠色的麵粉糊，然後她用勺子舀取適量的麵粉糊倒在一個特質的烤爐上，然後蓋上蓋子，等過了幾十秒之後，打開蓋子，用鏟子對摺一下就完成了。
一位經常關顧的食客告訴小編，大姐做的這種小吃長得特別香餃子，但是味道卻相差很大，味道軟糯香甜，有點類似於蛋糕一樣的口感。而且每天的生意特別好，基本上一出攤就會被哄搶，八塊錢一份的小吃，每天能賣上百份，基本上到下午四點左右，大姐所有做好的麵粉糊就用光了，就收攤回家了。
據大姐介紹，她的麵粉糊中加入了牛奶、雞蛋、菠菜汁等其他一些食材，可以說是口感鬆軟，營養豐富，而要保證小吃好吃的關鍵就是對烤制的時間的把握，烤久了容易造成焦糊影響口感，時間太短又還沒熟透，這需要不斷的實踐才能掌握，最後小編抱著試試看買了一份，大媽做的小吃軟糯香甜，入口即化，嘗過之後我只想再吃三份。小夥伴們，你們有嘗過這種小吃嗎？
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