大家好，今天是中秋節，首先祝大家節日快樂！
今天我打算一反常態，和大家分享辣辣的菜譜，雖然我平時不太吃辣椒，但是偶爾吃一下，感覺真的還是挺不錯的。
下面和大家分享兩道泡椒炒菜，希望大家喜歡。
泡椒酸豆角
食材準備：
酸豆角300g，泡椒適量，豬肉100g，大蒜2瓣，香蔥1段，生抽1茶匙，鹽油適量。
步驟：
1. 酸豆角洗淨切丁；泡椒切小段；香蔥切成蔥花；豬肉洗淨切成肉末；大蒜拍扁切碎，備用。
2. 鍋內入油，待油溫升高，下蒜末+蔥白爆香，倒入肉末+鹽+生抽，翻炒至肉末八分熟。
3. 倒入切好的酸豆角+泡椒一起翻炒均勻，可加適量水，約5分鐘
4. 臨起鍋前，撒上適量蔥花裝飾，即可裝盤。
泡椒魷魚須
食材準備：
魷魚須500g、泡椒50g、泡子姜50g、新鮮紅辣椒150g、生薑3片、海鮮醬油1茶匙、鹽油適量
步驟：
1. 魷魚洗淨切段；生薑切絲；泡椒切開一道口子，方便辣味流出；泡子姜切碎；新鮮紅辣椒斜切，備用。
2. 鍋內入油，待油溫升高，倒入泡椒+泡子姜炒香後，加入紅辣椒+鹽調+魷魚須+海鮮醬油，翻炒均勻。
3. 待魷魚須變色，倒入薑絲一起翻炒片刻。
4. 加入少量清水，蓋上蓋子燜煮約2分鐘，即可起鍋。
大家學會了嗎？
食譜小科普
魷魚
魷魚的營養價值
1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血。
2、魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。
3、魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
魷魚的食用功效
1、防治貧血：魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。
2、預防帶血綜合症：降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復視力。
3、預防糖尿病：促進胰島素的分泌，對糖尿病有預防的作用，促進肝臟的解毒作用，預防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚作為下酒菜是再合適不過的了。
辣椒
辣椒中的維生素種類和含量異常豐富。其包含有維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E、維生素K、胡蘿蔔
素、葉酸等維生素。其次，辣椒中還含有鈣和鐵等礦物質以及膳食纖維。
食用辣椒，也有一定的好處。
《食物本草》中說，辣椒“消宿食，解結氣，開胃門、辟邪惡、殺腥氣諸毒”。可見，辣椒有暖胃驅寒的功效，遇寒
而出現腹寒、嘔吐、腹瀉時，可以適當吃些辣椒；同時，辣椒還能促進消化液分泌，增進食慾，有開胃消食的作
用；除此之外，辣椒還可促進血液循環，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。
大家可以多學幾道菜，豐富家常飲食哦～
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