大家好，今天和大家分享三道簡單的家常菜。
我們都知道，日常的工作確實忙碌，幾乎沒有多餘的時間來好好吃一頓飯，更別說自己做飯了。但是，為了自己的健康著想，偶爾也要自己動手試試看，不能天天依賴外賣或者下館子了！
這幾道菜也不難，大家一起來學習哈～！
【涼拌藕片】
做法：
1，蓮藕去皮洗淨、切片，加入醋5克和少量的水浸泡；
2，紅辣椒、蔥分別洗淨、切末，備用；
3，鍋中倒入適量的水燒開，放入蓮藕片煮熟，撈出瀝乾水分，盛在盤中待涼；
4，加入紅辣椒末、蔥末及調料，和藕片一起攪拌均勻就可以了。
【魚香茄子】
做法：
- 茄子去皮切塊，用鹽醃10分鐘左右等出水後把水用手擠幹，然後用油炸軟；
- 另起鍋下底油炒豆瓣醬和蔥薑蒜末爆香；
- 加入白糖+少量醬油+醋+清湯(沒有清湯可放白水)，放入炸好的茄子；
- 收幹汁後，用水澱粉勾芡，最後加入雞精，稍微炒勻即可
- 關火裝盤，撒上些蔥花裝飾，這道菜就完成啦！
【木須肉】
做法：
- 將瘦肉洗淨切成絲，雞蛋打勻；
- 幹木耳泡開，去掉根部撕成塊；黃瓜切成片，蔥、姜切成絲，備用；
- 炒鍋入油，油溫升高後，加入雞蛋炒散，盛裝在盤中；
- 炒鍋再加點油，放入肉絲，肉色變白後，加入蔥+薑絲一起翻炒至瘦肉八成熟
- 加入料酒+醬油+鹽一起翻炒入味；
- 加入木耳+黃瓜和+雞蛋一起翻炒，炒熟後就可以起鍋裝盤了。
大家都學會了嗎？ 喜歡的話，可以自己動手試試看哦！
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