磨過底：有核桃販子信奉“站得住的核桃才是好核桃”的原則，把一些核桃底部的突起磨去以便核桃站得起來。
縮了，抽了：每年的新核桃摘下來都需要一段時間來幹，特別是近幾年核桃販子們都趕早不敢晚，害怕好核桃被別人打走，就提前在九月甚至八月底就收核桃，核桃水分含量大，買回來後通常會在半年內縮小數毫米，且在此期間極容易裂開。
幾個幾：如三個七，即三點七釐米，是衡量核桃大小最通用的指標，算的是核桃擺正後兩邊稜的最寬距離。 窩底：指的是核桃底部是以臍兒為中心凹進去的，是很好的底座形式。
大邊：也稱厚邊，指核桃稜翼的寬度和厚度，一般來說都是越大越寬越好。 紋：紋路，紋理，大紋，密紋，細紋，指核桃紋的粗細，好壞沒有定論各有所好，但是紋路越深越好是共識。
手頭：即指核桃的重量，在手中感覺越沉越好，但是新核桃因水分很大故顯沉。 抓：買核桃不說買而說抓。“明天你去哪？”“明天是週六，我去潘家園抓對好核桃去。”
打手：指核桃的份量重，揉的過程中有撞手的感覺。 配：兩隻核桃組合成一對，叫配。如：這對核桃配得絕了。 咯手:指品相極差的核桃，覺得用來揉很丟份。如：“老大，給您一對玩意兒吧。”“我能揉這破東西！？”“沒說讓您老揉，您隨便咯咯手。
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