給葡萄施秋肥是葡萄生長過程中最重要的一次施肥，施肥量大，施肥的目的是促進葡萄在整個生長過程中所需要的大部分養份供給，是葡萄最基礎的施肥，所以也叫做基肥。
施加基肥的時間在葡萄採收後進行，一般都是在9~10月份進行，最合適的時間是在9月中下旬和10月初。
葡萄採收後，葡萄的根系很快進入到了一個新的生長高峰期，而且前期葡萄掛果消耗了大量的營養物質，這個時候給葡萄施加基肥有助於葡萄樹勢的恢復，同時葡萄斷根後也容易癒合，沒有斷根的能夠促進根系的生長。
施加基肥應該以開溝或者穴施的方式進行。在距離葡萄主幹40公分左右的地方開深40公分左右深度的溝或者穴，以每株葡萄樹施加農家有機肥30-50公斤，磷肥1-2公斤為標準埋入溝中，最後用土覆蓋。
除了施加基肥之外，對於當年出現葡萄大小粒的問題果樹，在葡萄樹葉掉落前20天左右使時間可以認識0.1%的硼砂溶液和0.3%的硫酸鋅溶液1-2次，通過給果樹補充硼和鋅來避免來年葡萄大小粒問題。
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