波爾多液是通過生石灰乳化後和硫酸銅溶液混合後配置出來的一種殺菌劑。具有很好的殺滅細菌性和真菌性病菌的作用。
波爾多液之所以能夠起到殺菌作用主要是裡面的銅離子能夠凝固細菌的蛋白質從而導致細菌失去活性。而且波爾多液都是通過噴灑到作物的葉子莖稈表面的，所以，波爾多液只能夠對莖葉表面的病菌起作用，而對於進入作物內部的病菌就無能為力了，也就是說波爾多液沒有內吸作用。整體來說，波爾多液是一種保護性殺菌劑，不是治療劑。
波爾多液是根據作物生長時期不同來確定不同的配比。波爾多液通常有幾種配比方式，比如半量試(1:0.5)、多量式(1:3)、等量式（1:1）、倍量試(1:2)等。
在葡萄上使用波爾多液的時候，根據葡萄的生長不同時期使用不同濃度的波爾多液。比如在葡萄初期使用時用半量試波爾多液，到了後期才使用等量式波爾多液。
作為一種保護性的殺菌劑，波爾多液主要是用在雨前對作物進行病害預防。對於葡萄來說，可以預防葡萄的炭疽病、霜黴病、鏽病、褐斑病等，使用的時候一般噴霧2-3次即可。
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