1、準備香菇兩個，洗淨切片；泡發的木耳30克，切丁；胡蘿蔔半個，切絲；豆腐200克切絲；西紅柿一個去皮切小塊。
2、起鍋燒油50克，油溫7成熱，倒入西紅柿炒出汁，加4碗水。
3、倒入香菇、木耳、胡蘿蔔、嫩豆腐，煮3分鐘。
4、加鹽15克，生抽1勺，胡椒粉1克，加水澱粉勾芡，打一個雞蛋攪勻後淋入鍋內。
5、關火後，加香醋20克，香油5克，出鍋即可。
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1、準備香菇兩個，洗淨切片；泡發的木耳30克，切丁；胡蘿蔔半個，切絲；豆腐200克切絲；西紅柿一個去皮切小塊。
2、起鍋燒油50克，油溫7成熱，倒入西紅柿炒出汁，加4碗水。
3、倒入香菇、木耳、胡蘿蔔、嫩豆腐，煮3分鐘。
4、加鹽15克，生抽1勺，胡椒粉1克，加水澱粉勾芡，打一個雞蛋攪勻後淋入鍋內。
5、關火後，加香醋20克，香油5克，出鍋即可。
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