廚房，在一部分人眼中
是飢餓時會想起的一頓晚餐
在另一部分人眼中
是歸家的渴望，是遠在他鄉的喉結暗湧
更是歸家的渴望
其實，廚房在中國人的眼中它不僅象徵著食物，更意味著有家可歸，它讓你不孤獨，讓你有尊嚴，它是一份稠得化不開的愛。所以，逢年過節中國的家庭聚會也成了維繫家庭關係的重要紐帶。那麼廚房要怎麼設計，是選擇開放式還是封閉式呢？
開放式與封閉式的差異源於中西方飲食方式的不同：
\ 封閉式廚房 /
能夠很好的阻擋油煙，讓其他的房間保持清潔。由中國人做飯的習慣決定，油煙通常比較多，如果不能很好的阻擋，就會“汙染”到客廳和其他的房間，清潔起來也是比較麻煩的。
而且隱蔽性非常好，鍋碗瓢盆之類的，如果擺放不好，就會比較亂，因為只要進入客廳，就能看到這些，而開放式廚房就不存在這一點。在設計上，就比較中規中矩，主要注重功能性。
\ 開放式廚房 /
能將實用美觀的餐桌與廚房緊密相連，形成一個開放式的烹飪就餐空間．更容易營造出溫馨的就餐環境，如果家裡設宴，更容易大家一起參與，更有氛圍。
在設計上，除了空間佈局外，開放式廚房在地面、牆面的設計與施工上要求也相對高於封閉式廚房。廚房的色彩、櫥櫃的風格也要與客廳的色彩和傢俱風格相匹配，達到視覺效果的和諧統一。
廚房設計三原則:
合理動線、注重細節、打造美觀。
廚房是一個需要人性化的設計。因此，除了一些標準尺寸和高度，還可以根據使用者的身高量身定製廚房：
1）組水池的寬度不應過窄，水池最好與操作檯連在一起，而且水池上方的吊櫃高度要精細測量，否則會增加勞動強度。
2）檯面的寬度與吊櫃的寬度要講究比例，否則操作時會有碰頭的可能。而且吊櫃的開啟方式最好是上掀櫃門，方便實用。
3）底櫃櫃體的佈置最好多選用抽屜，儲物較多，而且用起來一目瞭然，非常方便。
4）吊櫃最好使用玻璃門或帶玻璃邊框的，可使不太大的廚房不會感到壓抑。
廚房是一個讓人心生溫暖，胃感幸福的地方。無論是兩個人的浪漫晚餐，還是大家庭盛宴，或是朋友的低調聚餐，共進晚餐是一種與他人共度時光最自然不過的方式。當然，設宴於家，到底是選擇開放式的還是封閉式的？這個就要看個人愛好了。
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