如東小棚南美白對蝦養殖模式，簡而言之，就是：
1 池塘小型化。在400～600平方米每個池塘。
2 一年雙茬。春季和秋季兩茬。
3 搭建溫棚。兩造均有溫棚，竹架或鋼管結構，保溫性能好。
4 養殖密度。放養密度在4-6萬尾/棚。
5 不排汙但微流水。一頭進水一頭排水，日換水量在10-30%之間。
6 水淺。平均水位在50-70公分之間。
7 低鹽度。平均在5-8度之間。
8 水質養護：中前期以培藻為主、後期因為水體小水質波動大藻類不穩定主要培菌（黃泥水），個人認為該模式是最適合推廣生物絮團養殖技術的，事實上小棚養殖的活菌製劑使用量大。
優點
1、溫度好控制：相對當地環境而言，小棚養殖模式升溫快，降溫慢，提前放苗或延後出蝦。溫度變化比外界小很多，減少應激。
2、使用地下水：地下水含有比例比較高的HCO3-離子，有效緩衝PH，在換水的時候保持總鹼度和PH值相對穩定；地下水相對乾淨無汙染；減少疾病的交叉感染；地下水水溫穩定，低溫時可提高高溫時可以降溫，達到調節溫度目的。
3、生產過程可控性高：因養殖面積小的情況下，增氧投料均勻；投料和對蝦生長速度控制的好；水質比較好調節用藥成本不高；疾病相對易控，實現單位面積產量最大化。
4、反季銷售優勢：春季大棚蝦5月初就能大量上市，是華東地區最早上市的蝦和最晚上市的蝦，價格高經濟效益好。
5、普遍養殖一代苗，生長速度快，春季養殖時間在60-70天可以達到60-70尾/斤。
硬件設施
1、基本條件：池塘為長方形，長50-60m，寬9-10m，池深0.8-1m，面積約500-600㎡左右。池塘坡度與深度比約為1:1，池壁鋪設塑料薄膜，池底為土質或砂紙塘底。池塘中間架設寬約20cm的水泥板過道。
2、水源：地下深井水
3、蓄水池：設置蓄水池（過水池），一般要求每100張棚配置8-10畝過水池，利用過水池對養殖用水爆氣消氨除毒處理，保證養殖用水水質。
4、增氧設備：每15～20平方米左右放置增氧納米管圈（周長50-60公分）或氣石1個，24小時增氧，不配其他增氧機。同時，保證配電設備和發電機組配套齊全。
存在的問題與常見病害
1、地下水資源日益短缺，並且氨氮超標，部分水源的氨氮高達4.0mg/l，處理不好時常見氨氮中毒造成的黃肝和生長緩慢。
2、養殖中後期棚內溫度高（鍋爐苗除外），對日常管理要求高。
3、養殖面積擴張太多。扎堆養殖，造成發病率逐年增加，集中上市價格不穩定。
4 、優質一代苗種供應缺乏。
5、養殖後期亞硝酸鹽超標慢性中毒出現軟殼死蝦。
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