「足金本色」的「金九月餅」成爲傳播吳川傳統文化的「使者」

“足金本色”的“金九月餅”成為傳播吳川傳統文化的“使者”

華南一線訊(記者周益臻)金九月餅,這個家喻戶曉的金字招牌應節食品,越來越受到顧客的青睞。送月餅就送“金九”已成為大多數人的下意識舉動,“金九月餅”也在不知不覺中成為傳播吳川傳統文化的“使者”。

“足金本色”的“金九月餅”成為傳播吳川傳統文化的“使者”

目前已佔據了全國月餅市場5%銷售額的金九月餅,是吳川乃至廣東的靚麗名片,被行內定為伍仁月餅市場的風向標,參與國家月餅食品新標準的制定。

“足金本色”的“金九月餅”成為傳播吳川傳統文化的“使者”

每逢中秋佳節,在你來我往的交流中,金九月餅成為傳遞千家萬戶情感的紐帶。無論是居家團聚,還是遠隔千里的異地思念,大家都會想方設法品嚐一下具有濃郁鄉情味道的金九月餅。

“足金本色”的“金九月餅”成為傳播吳川傳統文化的“使者”

而致力於悠久歷史文化傳承與發揚的金九月餅,將吳川月餅手工製作文化理念深深融入到了產品當中,賦予了金九月餅深厚的文化內涵,使金九月餅成為傳播傳統文化的“使者”。

金九人投資800萬元建設的中國首個月餅博覽館——金九月餅博覽館,更是把吳川月餅傳統文化用實物和圖像生動地再現了出來。

“足金本色”的“金九月餅”成為傳播吳川傳統文化的“使者”

館內收藏的各種古老的月餅製作工具、招牌、各種餡料和名貴茶藝傢俱,以及製作的反映月餅生產調料、和麵、印餅、烤焙場面的銅像和油畫,生動再現了古代吳川和“金九”舊作坊的制餅過程,全面展示了吳川月餅歷史文化和手工文化。

金九月餅是中國十大月餅品牌之一,由鄭金九先生所創。對於月餅的製作,金九人始終堅持選料上乘、精挑細作,以工匠的精神開展手工製作,並精益求精,再配上真材實料,製作出品質上乘的金九特色月餅。在小小的月餅中濃縮著吳川歷史悠久的月餅文化。

“足金本色”的“金九月餅”成為傳播吳川傳統文化的“使者”

吳川是“中國月餅之鄉”,現有月餅企業200多家。月餅歷史源遠流長,具有用料考究、甜度適中、風味純正、造型美觀等特點,尤以色香味俱全的大月餅最為著名。吳川大月餅也以其獨特的文化內涵,成為“吳川十大名片”之一。


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