信報君先說兩句
9月3日，
青島市食品藥品監督管理局公佈，
2018年市級餐飲環節
監督抽檢（五）信息。
涉及35家單位，
11家單位檢出食品不合格，
24家單位檢出餐具不合格。
本批上黑榜名單有
島城名吃琴島順天餛飩
很出名的大渝川火鍋
連鎖的黃記煌餐廳…
甚至還有學校赫然在列！
詳細名單
嶗山區
嶗山區大渝川火鍋
的地瓜寬粉被檢測出“鋁超標”
那麼問題來了
鋁超標有什麼危害呢？
一旦鋁被超量攝入，它會沉積在人體的大腦、肺臟、肝臟、骨骼、睪丸等組織中，累積到一定數量後產生慢性毒副作用。
鋁的過量攝入會引起神經系統病變，甚至可能增加老年性痴呆風險。
生長髮育期的兒童，如長期大量食用鋁含量超標的食品，可能造成神經發育受損導致智力發育障礙。
過多的鋁作用於骨組織，還可導致沉積在骨質中的鈣流失，同時抑制骨生成，加速骨質疏鬆。
此外，鋁對造血系統和免疫系統有一定毒性，同時妨礙鈣、鋅、鐵、鎂等多種元素的吸收
李滄區
市北區
萊西市
萊西市季師傅灶臺魚飯店的韭菜
和壯壯菜館、順和小海鮮酒店裡的芹菜
都被檢測出農藥含量超標
腐黴利、克百威都是殺蟲劑
一旦超出最大殘留限量
假若長期服用
只有一個結果那就是中毒
平度市
在本批次被通報不合格的餐廳中
餐具消毒不達標占大多數
“陰離子合成洗滌劑
（以十二烷基苯磺酸鈉計）被檢出。”
那麼我們在外面吃飯，
怎麼辨別餐具是否消毒合格呢？
一看：看餐具塑封膜是否乾淨，如果膜上雜質很多，可能是廢塑料重複使用，此外還要看生產信息（如廠址、聯繫電話、產品保質期等）是否齊全。
二聞：撕開塑封后，聞是否有刺鼻的氣味，如果是用不正規清潔液清洗的，殘留的氣味會較嚴重；如果清潔不當、油脂殘留也會有異味。
三摸：用手摸一下餐具，看是否有油汙沒沖洗乾淨。
市食藥監局工作人員告訴記者，目前餐具消毒主要有兩種方式，物理消毒法和化學消毒法，飯店常見的消毒櫃也是物理消毒，用的是紅外線。化學消毒法則是用消毒劑等進行消毒。
該工作人員強調，不管是物理消毒還是化學消毒，在前期清潔時必須要將洗滌劑清洗乾淨，不然消毒後還是會殘留在餐具上。
民以食為天，食以安為先。
希望商家、企業以誠信為本，
真正做到“貨真價實”！
快擴散給身邊的朋友吧！
城市信報記者 部分綜合青島大眾網
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