早起嗦個粉才是開始一天的正確方式桂林米粉可以說是從小吃到大的早餐，在深圳到處都可以見到桂林米粉的店鋪，並且家家都說自己最正宗…
牛肉，叉燒，鍋燒或是各色各樣的滷味，清湖地鐵站附近就有一家深受網友們喜愛的桂林米粉，在龍華區粥粉面排行TOP1。到底是哪一家店那麼厲害？
不算大的店面，給人的感覺還是非常舒適的，可以在店裡面和朋友吹著空調聚個餐，也可以坐在外面吹吹風享受一個人的獨處。
一進門，一股獨特的香氣撲面而來，那是屬於桂林米粉必不可少的酸筍香味，那股獨有的酸辣氣味，使人食指大動，趕緊點碗粉過過癮。
米粉浸在香濃的滷汁裡面，上面再鋪上滿滿的各種配料，放些辣椒，一碗熱氣騰騰的米粉下肚，嗝~非常滿足！
三燒粉是店裡面的招牌，可以說是到店必點的一款粉，裡面有鍋燒、叉燒、牛肉，還有炸得酥脆的花生豆，醃好的酸豆角、酸筍這些標配。
趁粉還沒拌開之前，先來一塊鍋燒。油炸後的表皮金黃，入口有油渣那種飽滿的香氣，咀嚼著微微黏韌，時不時會「呲呲」吃到一點酥脆，但又不失肥瘦相間的勻稱口感，簡直是不可替代的回味。
依然覺得鍋燒太過肥膩的小夥伴們也不用擔心，還有叉燒和牛肉等著你。老闆下足了料，一碗米粉裡面鋪了一層滿滿的肉。
而主角米粉，口感非常順滑有韌勁。粗細正合適的米粉吸飽了湯汁，軟硬適中，嗦上一口，Q彈有餘、又帶著一點點糯。
吃桂林米粉，怎麼可以少了經典的牛腩粉，從小到大，吃得最多的粉，非牛腩粉莫屬了，每一次到店裡面，連餐牌都不用看，“老闆，給我來一碗牛腩粉，多點牛腩，少點粉。”
牛腩粉是牛腩燜制之後與米粉的經典搭配。如何燜制牛腩這種商業機密，老闆當然不會告訴小妹，不過可以吃得出，牛腩的口感非常鬆軟，而且還非常的入味。老闆完全滿足我的願望，每一塊牛腩都是那麼大！
傳說中桂林米粉的吃法有很多，但怎麼樣才算是最正宗的？特地問了老闆娘。原來正宗的桂林米粉不是連湯帶粉吸溜著吃，而是要拌著吃的。
不加湯，滷水的濃厚香味才能直接刺激到你的味蕾，桂林米粉對粉質口感的超高要求才會體現出來。
牛肉的好壞將確定了這是不是一碗合格的牛肉粉。老闆將牛肉切得薄薄的一片，真的一點都不塞牙而且滷香味十足，簡直就是滿分！
滷香的牛肉加上微辣的酸筍，辣椒的勁爽和牛肉的鮮香交織在一起。
在店裡麵點任意一款米粉，老闆都會給你配上一碗湯。千萬不要小看這一碗湯，裡面放了紅棗、枸杞、黨參等多種精選藥材熬製而成。
印象中，很多吃粉的店鋪用的都是味精湯，這樣一碗藥材高湯，可以說是完全顛覆了以前看法。吃一口面，喝一口湯，一個大寫的爽！
至於要不要把湯加到粉裡面，純屬個人口味啦！調皮的小妹還是試了一下把湯加到米粉裡面。口感方面並沒有太大的影響，只不過加了湯之後，會把原本滷汁的味道變淡了。
酸辣粉吃的就是酸辣，在米粉上撒上爽口的酸筍酸豆角，用香蔥點綴，舀上一勺特辣醬，再加上幾顆炸得酥脆的花生米。
迅速攪拌上幾圈，嗦上一口，酸、爽、辣的口感好吃到難以形容！重口味的，可以說是非常喜歡這一款粉！
營業時間：24小時營業
店鋪地址：龍華區龍華街道三聯社區金鑾國際商務大廈三期A棟A106
交通：地鐵4號線清湖地鐵C出口60米
人均：20元
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