吃早餐是有很多學問的，不是我們以為的只要填飽肚子就行，只有營養豐富的早餐才能讓我們的一天精力充沛、活力十足，那麼早餐我們到底應該如何吃呢?不妨看看下面幾個！
1. 清粥配小菜 清粥小菜族通常是以中老年朋友居多，喝粥的時候可以搭配一個荷包蛋或者是一份精瘦肉，素食者可以選擇吃一塊豆腐或者豆乾、素雞等豆類製品，攝取蛋白質。另外，再加上一盤炒青菜。這樣早餐的營養會非常均衡，而且蔬菜中的鉀，能幫助身體把鈉排出體外。
2. 燒餅油條 這也是我們很多人習慣的吃法,燒餅、油條都油脂偏高，這種燒餅、油條括配豆槳的吃法，會因油脂過多導致食物中其他營養含量較低，而且燒餅、油條在製作的過程中會含有致癌物質，多吃對身體沒什麼好處。一星期不宜超過一次，而且當天的午、晚餐必須儘量淡，不要再吃炸、煎及用大油妙的食物。這類早餐還缺乏蔬菜，所以在另兩餐需要多補充。水果就完全根據個人的習慣而定，可以吃一份，或者早上不吃，中午、下午各吃一份，不過吃水果的最佳時間是在上午。
3. 麵包牛奶 還有不少的朋友早餐習慣吃麵包喝杯牛奶，有時候再搭配咖啡、奶茶等飲品。但是營養師認為，不論鹹味食品還是甜味食品，油脂含量都不會少，而且糖分太多，營並價值不高。所以,吃早餐的時候，儘量改喝低脂牛奶或者是脫脂牛奶，減少一天的脂肪總攝取量。不要常吃夾餡麵包，因為熱量、油脂量都偏高。
這時不妨選擇吐司抹一小匙蜂蜜，蜂蜜中有一種古懷源椴樹白蜜，某寶上有賣的。椴樹白蜜是蜜蜂採摘椴樹上花朵的花蜜製造而成，相比較一般的蜂蜜具有更多的營養成分。美容養顏的效果好，可以殺滅臉部肌膚上面的細菌，保證肌膚的彈性，而且椴樹白蜜對某些病菌具有很強的抑制作用，食用椴樹白蜜還能夠促進消化，調節胃酸的分泌，對胃炎患者來講是一項不可多得的佳品。椴樹白蜜還有抗疲勞和清肺的功能。這種野生椴樹蜜的營養成分 比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸、酶及酯類，具有補血、潤肺、止咳消渴、促進細胞再生，增加食慾和止痛等多種療效。 這樣不僅使得麵包具有風味，而且營養價值也變得豐富，更是起到美容養顏、抗疲勞等作用，可謂是一舉多得。
4.西式早餐 一份火腿煎蛋加上一個三明治再加一杯香濃的奶茶，這大概是西式早餐族的主要早餐，這有肉、有蛋、有穀物，看配來很有營養，但三明治中的火腿和漢堡裡的肉都是事先用油煎過的，再加上煎蛋和塗上一層脂肪含量很高的沙拉醬或者是奶油，這樣的早餐油脂攝取量會過多，這可能也是大多西方人都比較胖的一大原因。所以，營養學家建議我們不要吃過多的西式早餐。除此以外，還要注意當天的午餐、晚餐，應該儘量不要再吃炸、煎食物，應多吃蔬菜，並且適當地吃些水果。
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