什麼是麥飯石
圖1：麥飯石外觀
麥飯石，是一種天然的硅酸鹽礦物，學名石英二長巖。別名：長壽石、健康石、煉山石、馬牙砂、豆渣石。是一種對生物無毒、無害且具有一定生物活性的複合礦物或藥用岩石。麥飯石的主要成分是無機的硅鋁酸鹽，包括SiO2、Al2O3、Fe2O3、FeO、MgO、CaO、K2O、Na2O、TiO2、P2O5、MnO等，還含有動物所需的全部常量元素，如：K、Na、Ca、Mg、Cu、Mo等微量元素和稀土元素，約58種之多。
表1 麥飯石化學成分
麥飯石還是一種中藥，明代李時珍的《本草綱目》一書中就有記載。具有解毒散結，去腐生肌，除寒祛溼，益脾健胃，活血化瘀，利尿化石，延年益壽之功效。常用於癰疽發背，痤瘡，溼疹，腳氣，痱子，手指皸裂，黃褐斑，牙痛，口腔潰瘍，風溼痺痛，腰背痛，慢性肝炎胃炎，痢疾，糖尿病，神經衰弱，外傷紅腫，高血壓，老年性血管硬化，腫瘤，尿路結石。
麥飯石的形成
麥飯石屬火山岩類，其主要礦物質是火山岩。5000-7550年前，火山噴發出的熔岩埋於地下，經過火山地帶高溼炎熱作用，這些熔岩轉變為酸性物質，後經地殼變動所產生的壓力的作用，最終變成了麥飯石。由此推斷麥飯石產於火山地帶。
圖2：正在噴發的火山
麥飯石的產地
我國麥飯石資源極為豐富，幾乎各省、市、自治區均有分佈。比較著名且已開發應用的有山東蒙陰、內蒙古奈曼旗、天津薊縣、遼寧阜新、浙江四明山、江西贛南、臺灣台東等（如下圖）。各地所產麥飯石品質差別較大，其中以山東、內蒙古為佳，當地石質較好，可以進行雕刻加工。
圖3：麥飯石的著名分佈地區
麥飯石的特性
- 生物活性
麥飯石用水浸泡後，可以溶出：K、Na、Ca、Mg等人體所需的近20種元素和礦物質。是血液和體液的必需成分，可使體內介質處於弱鹼狀態，從而增加機體對入侵病毒的抵抗能力；而且肝臟和肌肉細胞中的有害金屬元素能夠被置換出來並被排出體外，故麥飯石礦化水具有“細胞洗滌劑”的美譽。
- 吸附性
由於麥飯石的多孔性使其具有很強的吸附性。對水中的重金屬離子和毒素具有很強的吸附作用，能夠抑制細菌繁殖速度，可清除汙水中的Hg、Pb、Cd、As等重金屬及氯化物、氰化物和殘留農藥，將受到汙染的水或渾濁水淨化。
- 礦化性
麥飯石中的有益元素溶出率高，將麥飯石浸泡於水中，水就被淨化為近似礦泉水的礦化水。長期飲用可增強肌體的免疫功能，提高身體抗感染能力。
- 水質調節性
麥飯石對水中的常量和微量元素含量、水的pH值具有雙向調節作用，使其達到人體需要的最佳範圍。
麥飯石的應用
麥飯石在農業領域的應用
我國是一個農業大國，麥飯石資源又極為豐富，理應積極開發、合理利用麥飯石。將含有麥飯石溶出的有益礦質元素的水進行浸種或葉面噴施，可以有效促進種子的萌發、根系生長，乃至整個生長髮育，對水稻、大豆、花生、紫雲英等作物的增產效果十分明顯。將麥飯石粉與化肥混合均勻作基肥全層施入，對冬小麥的有效分櫱有促進作用，成穗數高，有明顯的增產效果。
麥飯石還可以改良土壤，酸性農田土壤施用麥飯石可以有效改善土壤pH值、減少化學肥料的用量、改良土壤的物理化學性狀，從而提高作物產量和產品品質。
圖4：優質水稻
麥飯石在畜牧水產養殖上的應用
麥飯石具有硅氧基為基礎的四面體晶格結構，其內有大量的蜂窩狀孔洞，內表面積較大，對於極性較強的分子如二氧化碳等有較強的吸附能力。由於麥飯石內含有二氧化碳，所以添加麥飯石粉的同時也將二氧化碳帶入水中。麥飯石的孔洞吸足水分後，二氧化碳在水中呈遊離狀態，為藻類生長繁殖提供了豐富的碳素營養，從而提高了浮游植物的光合作用強度。同時麥飯石中的有益元素滿足了藻類的營養需求。麥飯石還可以作為動物的飼料添加劑，提高動物體內一些酶的活性，增強機體新陳代謝，促進動物生長。
圖5：被承包了的魚塘
麥飯石在食品工業中的應用
麥飯石因含有大量對人體有益的微量元素而在食品工業上作為一種重要的營養源。由於這些有益的元素是經過水浸泡得到的，所以麥飯石在食品行業中的應用主要集中在液態食品和含水量高的食品中，例如礦泉水、茶、啤酒、醋等。在食品生產中應用麥飯石時，必須注意麥飯石的性質對食品工藝過程的影響。對於一般食品來說，麥飯石水在任何一個工藝過程中均可添加。但對於發酵食品必須注意麥飯石對發酵微生物的影響。此外，麥飯石還可用於金屬光澤釉添加劑，冰箱除臭劑，廢水吸附劑，化妝品行業，醫藥行業……
閱讀更多 中國粉體網 的文章
