肉丸新吃法，人生第一次，沒想到出奇好吃，一口一個連湯都舔乾淨
材料
原料：瘦肉餡（豬或羊）、冬瓜、粉絲、香菜
配料：蔥、姜
調料：醬油（生抽、老抽）、鹽、香油、胡椒粉、澱粉
做法
1.冬瓜洗淨去皮和籽切成一寸厚的片；粉絲冷水稍微泡一下，泡軟即可；
2.蔥剁碎，和少許料酒、鹽、醬油和胡椒粉一起放入肉餡裡面順著一個方向攪拌上勁兒；
3.肉餡絞勻後加入少許調和油和澱粉，再攪拌一會兒，放在一旁備用；
4.湯鍋里加少半鍋冷水，放入兩片姜，加入少許醬油（調湯的顏色）；
5.在水燒開之前放入冬瓜片和粉絲，轉小火，隨後用少勺子把肉餡舀成一個一個的肉丸放入鍋裡，儘量弄得圓一些；
6.待丸子都放入以後，轉大火將湯燒開，撇去浮沫，湯里加適量鹽調味，稍微煮一會兒等各種材料都成熟就OK了；
7.撒上香菜碎，淋少許香油，完成
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