如今各大城市大街小巷賣得非常火熱的網紅“紅糖饅頭”，不知道大家都有沒有吃過，小編自打第一次吃到時，就喜歡上了紅糖饅頭的味道，不僅僅是因為它外觀看上去比白饅頭更好看，更有食慾，還因為添加了紅糖以後，吃起來口感更加豐富，更香甜。
現在很多人對紅糖饅頭的喜愛，可是大大超過了我們小時候對蕎麥饅頭的喜愛，蕎麥饅頭雖說比白饅頭好吃得多，顏色看上去也比白饅頭特殊，但是卻遠遠不及紅糖饅頭，因為紅糖饅頭不僅外觀好看了，而且它吃起來甜度更高，吃起來卻甜而不膩。
但是前段時間據新聞報道，外面賣的紅糖饅頭裡，都添加了一種叫“甜蜜素”的添加劑，食用過多會危害人的身體健康，因此小編今天就來大家分享家常“紅糖饅頭”的做法，希望你們喜歡。
家常版“紅糖饅頭”，做法簡單，健康零添加，味道更好吃！
食材明細：麵粉，紅糖，酵母，溫水
做法與步驟：
1、乾鍋中倒入適量的水，取100克左右的紅糖倒入鍋中，大火燒開後轉至中火，一邊攪拌一邊慢慢熬至鍋裡的糖水起大泡，然後加入100克溫開水，攪拌均勻，製成紅糖的焦糖液
2、再取100克溫開水，倒入4-5克酵母，攪拌均勻成酵母液，取450克左右的麵粉，慢慢倒入紅糖液中，一邊倒入一邊攪拌，然後再將酵母水倒入，攪拌均勻揉成麵糰，可以看出此時的麵糰已呈現出紅色
3、將揉好的麵糰放入盆中，用保鮮膜密封，放置於溫暖處發酵1-2小時，發酵好的麵糰體積是原來的2倍多大；雙手沾少許溫水，進行二次揉麵，將麵糰中氣體揉出，再次密封放30分鐘，這二次發酵體積不會再有明顯變化
4、將發酵好的麵糰拿出放到砧板上靜置20分鐘醒面，麵糰醒好後，揉成條狀，分成小劑子，揉成饅頭的形狀即可冷水上鍋蒸，蒸鍋中的水燒開後，繼續再蒸上10-15分鐘，蒸好後別急於揭蓋，用餘溫燜上3-5分鐘即可出鍋享用
這樣簡簡單單的做法，不過是在我們平常做饅頭時的正常步驟中，第一步揉麵前，多熬了會兒紅糖的焦糖液，然後加入麵粉中揉成麵糰，紅糖饅頭就大功告成了，香香甜甜，軟糯可口，健康零添加，比白饅頭好吃多了！
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